秋冬補身料理 五星飯店青睞靈芝啤酒

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【大紀元11月21日訊】﹝中央社記者劉得倉台北二十一日電﹞最近陸續傳出假米酒中毒事件，許多秋冬食補餐飲業生意受到很大衝擊，五星飯店業者強調，絕對堅持安全衛生，採用的都是台灣菸酒公司的料理酒，現在除了米酒，靈芝啤酒也被當成料理酒，可供烹調秋冬養生料理。

近日連續傳出假米酒事件，令許多民眾非常憂慮，尤其是喜歡在外食用如薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐等秋冬補品的民眾，都減少食用，業者頻頻自清表示使用的是合法料理酒。

事實上，除了米酒，像啤酒、紅酒、白酒等都可以當成料理酒，調理各種食材，民眾不妨選擇有品牌的酒類來烹調菜餚，才能保證衛生與安全，像五星級飯店都採購品質穩定的台灣菸酒生產的料理酒，至於紅酒或白酒類則是以國際大廠為主。台

灣菸酒公司日前推出的靈芝啤酒，已經成為熱門商品，今天也與圓山飯店合作推出靈芝啤酒養生料理，分別以靈芝啤酒與鮮蝦、排骨、雞肉、鮮鯽魚、羊肉等調理出美味的秋冬火鍋，消費者不妨嚐試食用。(http://www.dajiyuan.com)