【大紀元11月21日訊】（中央社台北二十一日電）中新社報導，江西省考古工作者今天在江西進賢縣李渡鎮，發掘出中國目前第一家小曲工藝白酒作坊遺址。
報導指出，李渡燒酒作坊遺址﹐面積為一萬五千平方公尺﹐已發掘面積三百五十平方公尺﹐發掘出元﹑明﹑清至近現代的水井﹑爐灶﹑晾堂﹑酒窖﹑蒸餾設施，出土一百八十多件石器﹑陶器﹑瓷器﹑竹木器﹑鐵器和銅器等古文物。
據國家和江西省文物考古專家鑑定﹐江西李渡燒酒作坊遺址﹐是繼四川成都水井坊之後﹐第二個經過科學發掘的白酒作坊遺址﹐也是目前中國發現的時代最早﹑遺跡最全﹑遺物最多﹑延續時間最長且富有鮮明地方特色的古代燒酒作坊遺址。
江西李渡燒酒作坊自明代以來形成以「萬隆」﹑「福生」﹑「萬盛」等為字號的九家燒酒作坊。以福生為字號的作坊﹐其清代門面至今尚存﹐與中國傳統釀酒的「前店後坊」格局一致。(http://www.dajiyuan.com)
