孩子吃糖越多脾气越怪

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【大紀元4月20日訊】

美國犯罪心理學家夏烏斯博士在《飲食-犯罪-不正行為》一書中，曾提到一個怪僻少年杰利。他從小多動，難以管教，以搗蛋聞名，9歲時曾被管教一段時間，11歲因涉嫌犯罪而被法庭傳訊。后來，有人無意中發現他的飲食几乎都是甜的。杰利父母听取營養學家建議，改變其飲食結构，控制糖類食品一個月后，孩子的性格明顯好轉。

兒童嗜糖造成性格怪僻，是因為體內糖分過多，丙酮酸和乳酸等代謝物明顯增高，需要消耗大量的維生素Ｂ１，來加速這些代謝物的排除。維生素B1在體內不能自然合成，全賴于從食物中攝取。但嗜糖兒童卻因偏食習慣而難以攝取更多的富含維生素B1的食物，使體內維生素B1嚴重不足。反過來說，對神經有調節營養作用的維生素B1缺乏，而糖類代謝物丙酮酸等又在腦中大量積蓄，各种不正常的情緒和性格也就因此而出現了。

對于嗜糖所致的性格怪僻，除了嚴格控制食物中的糖份外，還應積極誘導其多吃富含各种維生素，特別是富含維生素B1的食物。如糙米、花生、瘦肉、酵母和楊梅等。必要時可用維生素B1片和針劑治療。

据介紹，鈣具有調節神經、穩定情緒的功能，故富含鈣質的食物，應是他們桌上常見的菜。

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