家庭如何保存人參

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【大紀元3月29日訊】人參為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生晒參、高麗參、西洋參等。因人參含有糖類、氨基酸、維生素、無机鹽等營養物質，極易生霉、虫蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。

（1）吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放适量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防虫蛀、霉變。

（2）低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放人冰箱貯藏柜內。如參未干，應先放入冷箱冷凍柜內，冷凍干燥再放入貯品柜內。

（3）常規保存法：對确已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空气，置陰涼處保存即可。已生虫的人參應輕輕敲打以除去虫卵、虫尿及虫體，再置陽光下晒或50℃烘烤，以殺死虫卵和虫體。有霉點人參先晒干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷淨，晒干即可。

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