【大紀元2020年04月24日訊】(大紀元記者安琪新西蘭編譯報導)隨著3級警報的臨近,餐飲外賣業務將蓬勃發展。由於Uber Eats被抱怨收費過高,小型餐館和咖啡館想出新辦法,來解決自己的送餐問題。
(本文根據RNZ媒體文章編譯報導)惠靈頓的幾家餐館正在合作向全市提供外送服務,還有一家初創企業欲與Uber Eats展開全國競爭。這些努力都是為了確保餐館收益,並避免產生高昂的送餐費用。
通常Uber Eats從每筆訂單中抽取30%到35%的費用,而訂單的通常利潤率應該在3%到5%之間。
餐飲協會首席執行官瑪麗莎·比德瓦(Marisa Bidois)說:「Uber Eats佣金對許多餐飲業務造成了嚴重影響,在正常營業的交易環境中,Uber Eats通常只是作為店內銷售的附加服務。 但是,目前還不是正常營業。面對所有店面都關閉的情形,作為市場的領導者,Uber Eats應該為這個行業提供支持。」
基督城的Fush合伙人安東•馬修斯(Anton Matthews)對此表示贊同。他說:「很多人都不知道Uber Eats從每張訂單中掙了多少錢,這讓我很吃驚。他們從我們這裡收取了35%的費用,而且在我看來,他們還把昂貴的送貨費轉嫁給了顧客。」
商家聯合起來自組配送網絡
在惠靈頓,食品商家正一起尋求解決方案。傑基·李·莫里森(Jackie Lee Morrison)在惠靈頓經營一家麵包店。在封鎖前,她建立了一個由15家小餐館、咖啡館和麵包房組成的疫情小組。當全國恢復到3級警報時,他們會通過莫里森自己創建的網站接受訂單,提供自己的送貨服務。
莫里森說:「我們在內城有一個中心樞紐,並有早茶、午餐和晚餐三個送貨窗口。你可以從我們所有人那裡訂購一次送貨。例如,在一份訂單中,你可以訂到炸雞、巧克力蛋糕、冰淇淋和麵包,這些都來自四家不同的店。」
一些店家的前台被安排為送貨司機,每人負責不同的區域,組成了一個配送網絡。她說:「作為一個社區,我們一起工作,分享資源,這樣就可以保留我們的利潤,而不是付錢給那些不關心小商家的公司。」
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