韋禮安與英國奶奶交手 端出中西蛋美味料理

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【大紀元2020年06月17日訊】在《老外與明星宅在家》最新一集節目中,邀請韋禮安與Amy英國奶奶展開「中西『蛋』料理PK戰」,教大家防疫期間在家做美食。皮蛋曾被美國CNN報導是「最噁心食物排行第一」,韋禮安施展料理魔法,將「皮蛋」美味升級。

韋禮安帶著自己全新專輯《Sounds of My Life》到「永遠帶著一張笑臉」的Amy英國奶奶家作客。兩人各自帶著「家鄉美味」進行一場最激烈的「中西『蛋』料理PK戰」。這次韋禮安大展廚藝,將皮蛋華麗變身成色香味俱全的夏日下酒菜。

只見他捲起衣袖展現「翻鍋絕技」,先把皮蛋炸至表面金黃,再將蒜末、辣椒及蔥花入鍋炒出香味,接著放入剛炸好的皮蛋拌炒,最後加入調味即完成夏日最銷魂的下酒菜「椒鹽皮蛋」。

在《老外與明星宅在家》錄影中,韋禮安(左)展現「翻鍋絕技」。(微博台灣提供)

辛香料的味道襯托了皮蛋的特殊香氣,帶點蒜頭與辣椒的嗆辣,口感還帶點Q勁,讓原本對皮蛋敬謝不敏的英國奶奶都讚嘆:「太香了!口水都要流下來了!」

Amy英國奶奶則帶來她最引以為傲的家鄉菜「蘇格蘭炸蛋」。這道英國百年美食的傳統做法是用豬絞肉包覆熟蛋做成一個圓球,然後裹上蛋液和麵包粉,下鍋油炸至金黄色。

擅長創意料理的Amy加入獨家美味秘方,在豬絞肉中加入一點點不削皮的蘋果丁一起拌勻,讓炸蛋不死鹹也使肉質更軟嫩,她也教大家在拌料塑型過程中,漢堡肉要拍打20下,讓外皮口感更有層次,看到這麼有趣又紓壓的料理方式,韋禮安也忍不住加入「甩肉行列」,像孩子般興奮表示「太好玩了!」

另外,Amy英國奶奶還帶來英式下午茶中不可缺少的甜點——司康,原來五公分的高度才會讓司康吃起來濕潤不乾硬,有外酥內鬆軟的口感。

最後來到緊張的試吃時刻,Amy英國奶奶端出「蘇格蘭炸蛋」和「5公分道地司康」,炸蛋一入口立即爆漿,配上Amy自製的芥末沾醬,大口咬下滿滿幸福感,搭配鬆軟的司康和一杯皇室御用紅茶,韋禮安品嚐後驚艷直呼:「人間美味!」

韋禮安(右)VS Amy英國奶奶教你宅在家簡單做出「異國美食!」(微博台灣提供)

接著輪到「椒鹽皮蛋」華麗上菜,韋禮安還搭配了「鹹酥雞」和台灣啤酒,要讓Amy品嚐最道地的台灣路邊攤美食。沒想到AMY一口咬下臉色瞬間大變,嚇得韋禮安使出最強招數,演唱最新單曲《一口一口》,用美妙歌聲為料理加分。

通過他的歌聲,溫暖Amy英國奶奶的心,直呼:「你唱歌太好聽了,讓我感動得要哭了。」(欲觀賞完整影片請至YouTube點看

責任編輯:梁夢竹

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