韦礼安与英国奶奶交手 端出中西蛋美味料理

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【大纪元2020年06月17日讯】在《老外与明星宅在家》最新一集节目中,邀请韦礼安与Amy英国奶奶展开“中西‘蛋’料理PK战”,教大家防疫期间在家做美食。皮蛋曾被美国CNN报导是“最恶心食物排行第一”,韦礼安施展料理魔法,将“皮蛋”美味升级。

韦礼安带着自己全新专辑《Sounds of My Life》到“永远带着一张笑脸”的Amy英国奶奶家作客。两人各自带着“家乡美味”进行一场最激烈的“中西‘蛋’料理PK战”。这次韦礼安大展厨艺,将皮蛋华丽变身成色香味俱全的夏日下酒菜。

只见他卷起衣袖展现“翻锅绝技”,先把皮蛋炸至表面金黄,再将蒜末、辣椒及葱花入锅炒出香味,接着放入刚炸好的皮蛋拌炒,最后加入调味即完成夏日最销魂的下酒菜“椒盐皮蛋”。

在《老外与明星宅在家》录影中,韦礼安(左)展现“翻锅绝技”。(微博台湾提供)

辛香料的味道衬托了皮蛋的特殊香气,带点蒜头与辣椒的呛辣,口感还带点Q劲,让原本对皮蛋敬谢不敏的英国奶奶都赞叹:“太香了!口水都要流下来了!”

Amy英国奶奶则带来她最引以为傲的家乡菜“苏格兰炸蛋”。这道英国百年美食的传统做法是用猪绞肉包覆熟蛋做成一个圆球,然后裹上蛋液和面包粉,下锅油炸至金黄色。

擅长创意料理的Amy加入独家美味秘方,在猪绞肉中加入一点点不削皮的苹果丁一起拌匀,让炸蛋不死咸也使肉质更软嫩,她也教大家在拌料塑型过程中,汉堡肉要拍打20下,让外皮口感更有层次,看到这么有趣又纾压的料理方式,韦礼安也忍不住加入“甩肉行列”,像孩子般兴奋表示“太好玩了!”

另外,Amy英国奶奶还带来英式下午茶中不可缺少的甜点——司康,原来五公分的高度才会让司康吃起来湿润不干硬,有外酥内松软的口感。

最后来到紧张的试吃时刻,Amy英国奶奶端出“苏格兰炸蛋”和“5公分道地司康”,炸蛋一入口立即爆浆,配上Amy自制的芥末沾酱,大口咬下满满幸福感,搭配松软的司康和一杯皇室御用红茶,韦礼安品尝后惊艳直呼:“人间美味!”

韦礼安(右)VS Amy英国奶奶教你宅在家简单做出“异国美食!”(微博台湾提供)

接着轮到“椒盐皮蛋”华丽上菜,韦礼安还搭配了“咸酥鸡”和台湾啤酒,要让Amy品尝最道地的台湾路边摊美食。没想到AMY一口咬下脸色瞬间大变,吓得韦礼安使出最强招数,演唱最新单曲《一口一口》,用美妙歌声为料理加分。

通过他的歌声,温暖Amy英国奶奶的心,直呼:“你唱歌太好听了,让我感动得要哭了。”(欲观赏完整影片请至YouTube点看

责任编辑:梁梦竹

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