【大紀元2020年07月30日訊】
作者：閔燕頡
有限的園藝生涯裡遇到過幾個家常植物界恐怖分子，最可怕的是講過好幾次的川七，今天講一個近年被吹捧為Superfoods（超級食品），許多老中都愛的紅棗樹。
「根蘗」（ 蘗，音播）（ROOT SPROUT） ： 由母株根上不定芽萌發成的苗。在適當的培育下，與母體分離後，可成獨立植株供繁殖用。白話文翻譯 ： 小樹苗隨著根到處亂長？
順口溜 ： 「一日吃三棗，一輩子不顯老。」吃紅棗等於老美吃蘋果，每天吃可以讓醫生失業。難怪最近幾年它和枸杞一樣也被吹捧為Superfoods！
紅棗，好種加上其身價不高，家裡有地的老中若不種一棵簡直就是對不起自己的老祖宗。
都教授當然也不能例外！何況乾紅棗在都府甜品中乃必備成份，七年前都府果園大張旗鼓開張時前三名的果樹榜單就有一棵Li紅棗，買回家後挑了個黃道吉日立刻種下，就滿心歡喜等著全家一起長生不老了。
小棗樹下地時高四呎，三月下地，十一月已高七呎，比起其它的任何一棵果樹長速最少快一倍，都教授心中開始有點忐忑。有次去朋友家，看到幾棵果樹整齊地種在草地上，一起定時澆水，其它的果樹雖也欣欣向榮，但唯獨一棵大紅棗，樹高三十呎，杵在院子當中，草皮上到處都是棗樹浮根和小棗苗，最遠的離棗樹約十公尺。
都教授大驚，一問之下奴家芳齡一十六，上高中還沒開始修AP呢。
朋友說紅棗前兩年不太結果，但第三年之後開始猛長，每隔幾年大修照樣長回來，最可怕的是浮根冒出地面後只要割草時除草機或打邊機打傷浮根或樹幹，對不起，幾天後新芽冒出，幾個月後就是一棵小棗樹。
哎喲我的媽！ 都教授耕地有限，這可不是開玩笑的。回家後也不挑黃道吉日了，立馬把紅棗挖起改種大盆。才短短八、九個月，棗樹根已經伸到離它四五公尺遠的地方找水了。
講到這裡，家裡有紅棗種地的版友大概已經呼吸急促、心跳加速，家大業大的當然啥都不用管，躺著等就可以靠紅棗延年益壽，但剛種下的土地有限，原先種下的方位不好的話，還是把它挖起來重種，才是釜底抽薪的長遠辦法。
假如已經是成樹又和草皮一起澆水的就只好兵來將擋，得調整澆水量，再靠著每年大修控制根部擴張，連割草時都得小心。
都教授說，包括他在內的許多人都把樹根長得特別快的植物稱做竄根，其實是錯的。植物串（竄）根是個超大題目，用最嚴謹的講法，只有根蘗特性特別強的植物才該被歸為竄根，像是白玉蘭、無花果、桑葚等，都只是根長得相對很快。只是都教授親眼所見，最可怕的榜首前兩名就是川七和紅棗，不但見風就長，小苗更隨著根到處冒，稍微碰傷一下猝不及防的就變出一棵新苗。
除了川七、紅棗外，許多版友家當初滿心歡喜種下最後尾大不掉的植物名單中有枸杞、韮菜、薄荷等千百種，當然也包括最近有多個版友推薦的養土植物——康富力（Comfrey）。所以版友們不要看到版上任何人的帖子或貼的美照就見獵心喜，遇到了某些植物界的恐怖分子時最好多想想，非要種的話也必須多點心理準備。
更重要的是有經驗的版友務必要分享Cons！不要全是Pros，把大家弄得心癢癢的！
如何分辨紅棗、黑棗、南棗、青棗和金棗
紅棗、黑棗、南棗、青棗、金棗和中東椰棗，可以把人頭都搞昏，其中椰棗是椰子類，屬於Herb，根本不是樹。黑棗有兩種，一種是紅棗加工，另一種是柿科，沒有果核；南棗又是另外一種浙江以南特有的棗；金棗則根本就是金橘；一般人稱臺灣青棗源自印度，是常綠亞熱帶果樹，和冬天落葉的紅棗不是系出同源。但是紅棗與青棗的嫁接親和性沒有問題，紅棗不怕冷，很多高手用它當坫木接青棗。冬天時底下光溜溜，上面枝葉鼎盛；開花結果時紅棗會比青棗早兩個月，所以可以從七、八月一直吃棗子吃到十二月。
紅棗是中國北方農民口中有名的鐵桿莊稼，在大陸有四百多個品種。除了一個棗瘋病病毒外，紅棗樹也極少生病蟲害，枝條全是硬刺，所以小動物很少吃紅棗。它不挑土質，不怕冷、不怕熱，耐旱耐澇，耐酸、耐鹼、耐鹽，不需施肥。不需照顧卻產量極大，在不少書中作者憶苦思甜時都提到，紅棗在大饑荒年代救了不知多少人的命。
1908年，USDA研究員Frank Meyer引進了34種中國紅棗入美國，最後經過淘汰篩選後只留下不到十種，其中以Li和Lang隨處可見。最近流行幾個Hybrid品種，Honey Jar、Sugarcane，甜度更高，近幾年很受老美追捧。不過，這些新品種硬刺可以追上花椒，很適合用來防盜。
紅棗當水果好吃，曬乾後用途更廣，古書上說它性溫、味甘、益氣補血、健脾和胃、去風化痰，對貧血、高血壓患者有食補效果，更有抗疲勞物質（都教授必須承認不知道這是啥），能增強人的耐力。
有關紅棗、黑棗、南棗、青棗之分別 ，下面的廣東話視頻有部分說明：https://www.youtube.com/watch?v=oQPou7kVtuo。
作者閔燕頡又稱都教授，為南加最大園藝FB——新天地居家園藝創始版主。◇
責任編輯：李欣
