【大纪元2020年07月30日讯】
作者：闵燕颉
有限的园艺生涯里遇到过几个家常植物界恐怖分子，最可怕的是讲过好几次的川七，今天讲一个近年被吹捧为Superfoods（超级食品），许多老中都爱的红枣树。
“根蘗”（ 蘗，音播）（ROOT SPROUT） ： 由母株根上不定芽萌发成的苗。在适当的培育下，与母体分离后，可成独立植株供繁殖用。白话文翻译 ： 小树苗随着根到处乱长？
顺口溜 ： “一日吃三枣，一辈子不显老。”吃红枣等于老美吃苹果，每天吃可以让医生失业。难怪最近几年它和枸杞一样也被吹捧为Superfoods！
红枣，好种加上其身价不高，家里有地的老中若不种一棵简直就是对不起自己的老祖宗。
都教授当然也不能例外！何况乾红枣在都府甜品中乃必备成分，七年前都府果园大张旗鼓开张时前三名的果树榜单就有一棵Li红枣，买回家后挑了个黄道吉日立刻种下，就满心欢喜等着全家一起长生不老了。
小枣树下地时高四呎，三月下地，十一月已高七呎，比起其它的任何一棵果树长速最少快一倍，都教授心中开始有点忐忑。有次去朋友家，看到几棵果树整齐地种在草地上，一起定时浇水，其它的果树虽也欣欣向荣，但唯独一棵大红枣，树高三十呎，杵在院子当中，草皮上到处都是枣树浮根和小枣苗，最远的离枣树约十公尺。
都教授大惊，一问之下奴家芳龄一十六，上高中还没开始修AP呢。
朋友说红枣前两年不太结果，但第三年之后开始猛长，每隔几年大修照样长回来，最可怕的是浮根冒出地面后只要割草时除草机或打边机打伤浮根或树干，对不起，几天后新芽冒出，几个月后就是一棵小枣树。
哎哟我的妈！ 都教授耕地有限，这可不是开玩笑的。回家后也不挑黄道吉日了，立马把红枣挖起改种大盆。才短短八、九个月，枣树根已经伸到离它四五公尺远的地方找水了。
讲到这里，家里有红枣种地的版友大概已经呼吸急促、心跳加速，家大业大的当然啥都不用管，躺着等就可以靠红枣延年益寿，但刚种下的土地有限，原先种下的方位不好的话，还是把它挖起来重种，才是釜底抽薪的长远办法。
假如已经是成树又和草皮一起浇水的就只好兵来将挡，得调整浇水量，再靠着每年大修控制根部扩张，连割草时都得小心。
都教授说，包括他在内的许多人都把树根长得特别快的植物称做窜根，其实是错的。植物串（窜）根是个超大题目，用最严谨的讲法，只有根蘗特性特别强的植物才该被归为窜根，像是白玉兰、无花果、桑葚等，都只是根长得相对很快。只是都教授亲眼所见，最可怕的榜首前两名就是川七和红枣，不但见风就长，小苗更随着根到处冒，稍微碰伤一下猝不及防的就变出一棵新苗。
除了川七、红枣外，许多版友家当初满心欢喜种下最后尾大不掉的植物名单中有枸杞、韭菜、薄荷等千百种，当然也包括最近有多个版友推荐的养土植物——康富力（Comfrey）。所以版友们不要看到版上任何人的帖子或贴的美照就见猎心喜，遇到了某些植物界的恐怖分子时最好多想想，非要种的话也必须多点心理准备。
更重要的是有经验的版友务必要分享Cons！不要全是Pros，把大家弄得心痒痒的！
如何分辨红枣、黑枣、南枣、青枣和金枣
红枣、黑枣、南枣、青枣、金枣和中东椰枣，可以把人头都搞昏，其中椰枣是椰子类，属于Herb，根本不是树。黑枣有两种，一种是红枣加工，另一种是柿科，没有果核；南枣又是另外一种浙江以南特有的枣；金枣则根本就是金橘；一般人称台湾青枣源自印度，是常绿亚热带果树，和冬天落叶的红枣不是系出同源。但是红枣与青枣的嫁接亲和性没有问题，红枣不怕冷，很多高手用它当坫木接青枣。冬天时底下光溜溜，上面枝叶鼎盛；开花结果时红枣会比青枣早两个月，所以可以从七、八月一直吃枣子吃到十二月。
红枣是中国北方农民口中有名的铁杆庄稼，在大陆有四百多个品种。除了一个枣疯病病毒外，红枣树也极少生病虫害，枝条全是硬刺，所以小动物很少吃红枣。它不挑土质，不怕冷、不怕热，耐旱耐涝，耐酸、耐碱、耐盐，不需施肥。不需照顾却产量极大，在不少书中作者忆苦思甜时都提到，红枣在大饥荒年代救了不知多少人的命。
1908年，USDA研究员Frank Meyer引进了34种中国红枣入美国，最后经过淘汰筛选后只留下不到十种，其中以Li和Lang随处可见。最近流行几个Hybrid品种，Honey Jar、Sugarcane，甜度更高，近几年很受老美追捧。不过，这些新品种硬刺可以追上花椒，很适合用来防盗。
红枣当水果好吃，晒干后用途更广，古书上说它性温、味甘、益气补血、健脾和胃、去风化痰，对贫血、高血压患者有食补效果，更有抗疲劳物质（都教授必须承认不知道这是啥），能增强人的耐力。
有关红枣、黑枣、南枣、青枣之分别 ，下面的广东话视频有部分说明：https://www.youtube.com/watch?v=oQPou7kVtuo。
作者闵燕颉又称都教授，为南加最大园艺FB——新天地居家园艺创始版主。◇
责任编辑：李欣
