法拉盛餐館戶外用餐 為入冬生意做準備

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【大紀元2020年09月26日訊】(大紀元記者林丹美國紐約報導)紐約市長白思豪25日宣布,在疫情期間紐約市實施的戶外用餐計畫非常成功,將把戶外用餐的「開放街道」(Open Streets)和「餐館開放計畫」(Open Restaurants)永久化,全年實施。對此,法拉盛中餐館的業者表示歡迎。在法拉盛,一些餐館的戶外用餐區不僅設計、布置得頗有特色,還搭起了木屋,設置了「火柱燈」、在客人用餐時如何「保暖」上動腦筋,為入冬持續經營做準備。

截止到8月份,全紐約市共有九千家餐館申請了戶外用餐,估計讓8萬個工作崗位復工。白思豪表示,戶外用餐計畫「確實幫助了我們,是城市復甦的重要組成部分」。在即將到來的冬季,市府允許餐館使用加熱燈,也允許餐館利用隔壁的空間,讓餐館可吸引更多的客人。

得知這一消息,法拉盛的華人餐館皆大歡喜。

餐館在疫情中受衝擊很大,紐約市到9月30日才開放「室內用餐」,但客人人數限制在餐館容量的1/4,即使如此,客人是否願意進內就餐還是個問題,但從7月份開始實施的「戶外用餐」計畫有效地拯救了目前仍在開業的餐館。

在華人社區法拉盛,雖然有一些餐館倒閉,包括一些老字號餐館,但目前仍在開業的餐館無一例外全部開設了「戶外用餐」。入夜後,在法拉盛的39大道、38大道、37大道及王子街,均可見到每一家餐館都在人行道上擺放了桌椅板凳,燈火通明。

38大道的「馬路邊邊」涮涮鍋的工作人員Jack表示,全靠可以在人行擺桌椅開戶外用餐「救活了餐館」,「光靠外賣肯定維持不了,有了戶外用餐起碼可以維持著。」記者在晚上7點多時,見到該餐館戶外用餐區滿座,還有差不多七八個年輕人在等位;該餐館還把用餐區擴展到旁邊藥房外的人行道上,生意相當不錯。

法拉盛38大道「馬路邊邊」涮涮鍋座無虛席。(林丹/大紀元)
法拉盛38大道「馬路邊邊」涮涮鍋餐館,把戶外用餐區延伸到隔壁藥房前的人行道(晚上藥房不營業了),擴大了經營面積。(林丹/大紀元)

39大道「老火鍋」的工作人員表示,該餐館做火鍋,戶外用餐目前生意不錯,餐館一共11個桌,週五晚客人座無虛席,還要等位。但他對接下來的冬天生意表示擔憂:「冬天天氣寒冷,北風大,戶外用餐客人是否會感覺冷?工作人員穿著單薄的衣服也是否受得了?好在我們是做火鍋的,相對好點,這些都要見步行步,到時再做調整。」

法拉盛39大道的「老火鍋」戶外用餐區,搭起了塑料帳幕。(林丹/大紀元)
法拉盛39大道的老火鍋餐館戶外用餐區,頗具特色。(林丹/大紀元)

不過有的餐館已經未雨綢繆,一步到位,戶外用餐區已為冬天經營做好了布置。在37大道的日式餐廳「九湯屋」,記者見到該餐廳在37大道馬路兩邊都開設了「木屋」戶外用餐區,以日式餐廳的樣式設計,靠馬路一邊還以透明塑料布遮擋灰塵,還添加了「火柱燈」給客人取暖。

法拉盛37大道的「九湯屋」搭起了擋風的木屋,設置了火柱燈,為入冬經營客人感到溫暖做好布置。(林丹/大紀元)

工作人員介紹,冬天馬上來臨,老闆為了入冬後能持續經營,讓客人感到溫暖,很捨得投入本錢,「老闆花錢都感到肉痛呢,但為了客人冬天在戶外用餐不感到寒冷」。晚上7點多時,記者見到滿座,工作人員表示還有十多人在等位,用餐的話要等1個半小時。

在疫情的衝擊下,中餐酒樓為了生存下去,為了交得起房租,為了員工不至失業,想方設法,各出妙招。在夜幕降臨時,燈火通明、特色各異的街邊「大排檔」,不僅成為法拉盛街頭的一道道風景線,也見證著華人商家在疫情衝擊下的努力自救。◇

責任編輯:陳玟綺

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