比利時觀光美食節國際大賽 台灣奪5金2銀

人氣 109

【大紀元2021年07月22日訊】(大紀元記者江禹嬋台北報導)2021比利時觀光美食節國際大賽,今年因受疫情影響,採取線上參賽,一共有來自15國540支隊伍參賽,競爭十分激烈。台灣代表團師生勇奪「觀光伴手禮設計」、「傳統調酒」、「咖啡調酒」組5面金牌及2面銀牌,精湛技藝驚艷全場。

今年有來自比利時、荷蘭、巴勒斯坦、台灣、澳洲、土耳其、以色列、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南等15國參賽。台灣代表隊龍華科技大學學子由觀光休閒系鍾涓涓、林奕慬老師聯手指導,獲得非常優異的成績。

觀光休閒系的蔡勝芳在動態調酒發揮創意,3款風味調酒作品層次豐富,「露西迷路」運用當季盛產水果搭配,讓炎熱的夏季有著刺激味蕾的奇蹟如夢似幻;「曖昧」是以意大利整體感受,讓夏季味蕾提升激發靈感,豐富層次口感大獲評審青睞,最後榮獲「動態調酒組」項目金牌。

PBL影視行銷專班的陳玥蓁則以「Night light」夜明燈,結合台灣特色及建築,融合文化、歷史與藝術的三個特徵,非常具有創意,勇奪「觀光伴手禮設計」金牌。

陳玥蓁同學作品「Night light」夜明燈,奪「觀光伴手禮設計」金牌。(龍華科大提供)

同樣為PBL影視行銷專班的陳怡欣,則以「碗滿瓷福blessing Bowl」,在碗身呈現玉山主峰及合歡山主峰,一個是台灣海拔最高的山,另一個則是登山新手入門百岳的首選,進行瓷碗設計,獲得銀牌肯定。

另外,遊戲系的陳姿穎以「Fruit toy pillow」水果玩具抱枕,透過絹印網版技術將梅花及101大樓呈現在抱枕表面,抱枕內含物則是以台灣各種特色水果設計出不同的水果娃娃,而娃娃也別有設計,拿出後則可當作吊飾使用,獲得銀牌佳績。

觀光休閒系的王姵涵也以「她 SHE」訴盡女子一生,調出3款風味調酒,年輕時熱情奔放;中年歷經人生中酸甜苦辣,訴說著如同花一般的玫瑰人生;進入日暮之年回首人生,懷念起年少時光,希望重回母親懷抱,同樣獲得評審青睞,在「動態調酒組」獲得金牌。

王姵涵同學作品「她 SHE」訴盡女子一生,同樣榮獲「動態調酒組」金牌。(龍華科大提供)

除了學生組之外,鍾涓涓老師也在「咖啡調酒」職業組中,創作「卡帕多奇亞Cappadocia」勇奪金牌。而林奕慬老師也在「咖啡調酒」職業組中,以「藏心 嚐新Hide Heart! Novel!」勇奪金牌佳績,師生大獲全勝。

鍾涓涓老師咖啡調酒作品「Cappadocia卡帕多奇亞」榮獲金牌。(龍華科大提供)

 

林奕慬老師也在「咖啡調酒」職業組中。以「藏心 嚐新Hide Heart! Novel!」勇奪金牌佳績,師生大獲全勝。(龍華科大提供)

鍾涓涓提到,動態調酒項目須以5分鐘調出3款大會指定的調酒方式,屬於急速調酒比賽,難度非常高。蔡勝芳與王姵涵同學激發靈感創意,勇於挑戰認真練習,作品呈現必須一鏡到底不得有任何剪輯,2位同學光是練習次數已經練到手都起水泡,能夠榮獲金牌,證明辛勤耕耘必有豐美收穫。

大四生陳玥蓁從一年級起就跟著老師學習,近幾年參加國際競賽都有亮麗成績,曾榮獲2019韓國釜山國際技能大賽金牌、2020NICC荷蘭國際餐飲挑戰賽金牌,本次獲得第3面國際競賽金牌;觀休系蔡勝芳去年亦獲得韓國AFA世界廚藝大賽金牌。

蔡勝芳說,今年因為疫情影響5月中旬後就無法到校,但是老同學們幾乎每天都利用線上不斷與老師討論修正,參賽過程中雖然一度也想放棄,但是老師不斷鼓勵同學要堅持到底,終於嘗到喜悅的果實,特別感謝2位老師辛苦指導。

責任編輯:林琮文

相關新聞
龍華科大打造五星級宿舍 提升住宿品質助學習
IIC國際創新發明賽5金6銀  龍華科大激發創意
龍華科大成立人才培育基地 對焦5G產業需求
台灣7/30增21例本土確診 嘉義高達9例
最熱視頻
【時事縱橫】習親信赴美遭起底 疫情逼近中南海?
【微視頻】中共向美漫天要價 拖時間再騙美國?
【十字路口】史上最大共諜案 中共諜戰五詭計
美國結束伊拉克作戰 後911時代到來
【財商天下】長江倒流河南血月 為何異象頻現?
【重播】CPDC:制止中共活摘器官及種族滅絕
如果您有新聞線索或資料給大紀元,請進入安全投稿爆料平台
評論