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食品價格增至41年來最高 或嚴重影響加國人健康

一項最新全國調查顯示,超過30%加拿大人表示,由於成本上升,減少進食健康食品;而近20%人表示,為節省金錢不吃飯。(林采楓/大紀元)
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【大紀元2022年11月07日訊】(大紀元記者王蘭多倫多報導)加拿大食品價格飆升至近半個世紀以來最高水平,讓加拿大人付款時感受巨大經濟壓力,為了省錢而少吃健康食品,這可能對健康造成嚴重影響。

許多低收入和固定收入家庭面臨著艱難的決定,要麼支付帳單,要麼將食物放在餐桌上,而此時連主食的價格都已經飆升。

食品價格於9月飆升11.4%,為41年來最快年度漲幅。

新鮮水果價格上漲12.9%;新鮮蔬菜價格上漲11.8%;烘焙食品價格上漲14.8%;肉類價格上漲7.6%,使加拿大食品指南中推薦的健康飲食對加拿大人來說更加遙不可及。

「我是2型糖尿病患者,我也有高血壓,所以我應該吃非常健康的高纖維飲食——好吧,這不會發生。」特蕾西·羅斯(Tracy Ross)對CBC說,

她在亞省 Spruce Grove靠傷殘撫卹金生活,難以負擔雜貨開支。

羅斯說,由於食品價格的快速上漲,她也發現每月支付水電費變得更加困難。

而生活必需品價格也達到新高度,2021年8月至2022年8月期間,加拿大一瓶3升植物油價格上漲40%以上,居今年最昂貴食品榜首。

今年全國使用食品銀行的加拿大人數量也創歷史新高,3月份訪問量接近150萬人次,比去年同期增長15%,比病毒大流行前2019年3月增長35%。

渥太華公共衛生部門的一項新調查顯示,在病毒大流行期間,渥太華一個四口之家健康食品的費用從 2019 年的每月剛超過 900元增加到1,000 多元,增幅 20% 以上。

根據多倫多大學的PROOF研究,生活在糧食不安全家庭中的加拿大人也更容易感染傳染病、口腔健康不佳、受傷和慢性病,如抑鬱、焦慮、心髒病、高血壓、關節炎和慢性疼痛。

三成加拿大人減少吃健康食品

薩省大學加拿大應用和社會研究中心一項最新全國調查顯示,超過30%加拿大人表示,由於成本上升,減少進食健康食品;而近20%人表示,為節省金錢不吃飯。

由於沒有跡象表明食品通脹放緩,多倫多註冊營養師和營養專家艾比·蘭格(Abby Langer)建議市民可貨比三家、使用優惠券和選擇更便宜的食物,選擇較便宜又可提供營養的食物,如豆類、扁豆、豆腐和雞蛋等,

而食品銀行和其它慈善食品援助也被認為是解決問題的方法,發言人指食品銀行只是解決系統性問題的「創可貼」,治標不治本,認為政府應制定社會援助計劃,配合通貨膨脹同步增長,並支付合適薪金。

責任編輯:嚴楓

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