【大紀元2022年06月14日訊】（大紀元專題部記者張宛綜合報導）自從占全球小麥出口量三成的俄烏兩國開戰以來，全球就陷入小麥供應緊張。近日，受高溫天氣以及化肥等農資價格上漲等因素的影響，幾大小麥生產及出口國（區域）都下調了小麥預期產量，令小麥供應前景更加黯淡。
根據聯合國糧農組織的數據，2021年，美國、歐盟、俄羅斯、澳洲、烏克蘭的小麥出口占到了全球總出口量的8成。
在俄烏戰事導致烏克蘭近三成冬小麥無法收割的情況下，歐盟、美國、澳洲、印度今年小麥的預期收又呈下降趨勢。
根據農業諮詢公司「戰略穀物」（Strategie Grains）6月9日的報告，受熱浪侵襲的影響，預計歐盟今年的小麥產量將比去年減少近5%。
稍早，美國農業部（USDA）在今年4月26日的報告中也預測，歐盟2022/23年度小麥產量將下降1.35億噸至2.2億噸，主要是因為保加利亞、法國、匈牙利、羅馬尼亞和西班牙的預期產量都有所減少，而其它幾個國家的產量預期上調並未能抵消下調的影響。
USDA的報告說，乾旱席捲了歐盟的主要小麥生產國，其中西班牙的旱情最為嚴重；在法國，由於冬季降雨稀少且地下水資源低於平均水平，中部和東北部的小麥種植者也越來越擔心乾旱的影響；在匈牙利，全國的土地都異常乾燥，尤其是中部地區旱情更嚴重；在德國，由於早秋降雨推遲了冬糧播種，縮短了作物周期，導致小麥等農作物產量預期下降。
在全球第一大小麥出口國美國，持續的乾旱導致硬紅冬麥（適用於做亞洲麵食）今年的產量同比劇降了21%，同時小麥的廢棄率也大大增加。在德州，今年小麥的收穫與種植比（Harvested-toplanted ratios）僅為24%，俄克拉何馬州為55%。
根據USDA5月16日發布的報告，全美今年小麥產量預計為17.3億蒲式耳，比上年增長5%，但比最近5年平均產量18.06億蒲式耳下降了4%。其中冬小麥預計總產量（11.7億蒲式耳）同比減少8%。
在澳洲，化肥等成本、化學品以及柴油三大投入品的價格在近幾個月都出現了暴漲，導致小麥種植面積減少。
澳洲小麥通常在4月至6月份種植，在10月到12月收割。USDA今年4月25日的報告說，堪培拉預期澳洲2022/2023銷售年度（10月到次年9月）的小麥產量將從上一個年度創紀錄的3630萬噸劇降至2900萬噸，降幅將超過20%。
標普全球商品指數（S&P Global Commodity Insights）4月底的報告說，中國和俄羅斯都是氮肥的主要出口國。俄烏戰爭爆發影響黑海地區的大宗商品出入，以及中國禁止化肥出口等因素，導致化肥價格在過去幾個月大幅上漲。雖然澳洲主要從中東採購化肥，但全球化肥漲價無疑推高了澳洲小麥的生產成本。
而減產預期將導致澳洲小麥和大麥出口量減少。USDA在4月27日的報告中預計，澳洲2022/2023銷售年度小麥出口量將從上一個年度的2750萬噸降至2200萬噸，降幅20%。
另外，在小麥產量排全球第二位的印度，今年的小麥生產在關鍵播種階段遭遇了高溫天氣的破壞。從今年3月中旬開始，史無前例的熱浪襲捲了印度小麥產區，導致相關地區小麥產量下降10%～15%。
根據美國農業部今年6月8日的報告，印度政府將其2022/2023市場年度（4月至次年3月）的小麥產量預期從1.1億噸下調至9900萬噸（MMT），將小麥出口預期下調至600萬噸。
今年5月13日，印度政府宣布禁止小麥出口，以緩解通脹壓力，並確保印度的糧食供應安全。從5月起，印度政府的各種國內糧食安全計劃都降低了小麥的分配，而代之以大米。
俄羅斯在今年2月下旬入侵烏克蘭以來，阻止了烏克蘭大部分的小麥出口。而俄羅斯本國則對小麥出口採取了限制，將一直持續到今年6月份。
與歐盟國家小麥生長遭遇乾旱破壞不同，俄羅斯今年的冬小麥長勢良好。據IKAR諮詢公司今年5月估計，俄羅斯2022年的小麥產量保守估計也將達到8500萬噸，而此前預計產量為8350萬噸，也高於2021年的7600萬噸。
俄羅斯小麥預期增產對全球市場是個好消息，不過，俄羅斯的供應存在較大政治風險。俄羅斯總統普京在今年5月26日就曾表示，願意配合解決全球糧食供應危機，但西方必須先解除對俄羅斯的制裁。
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