食品欺詐悄悄滲入美國人廚房 應如何避免?

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【大紀元2023年01月17日訊】(大紀元記者高杉編譯報導)由於存在食品欺詐,你的廚房和儲藏櫃裡的食物,可能並不是它表面看起來的那種食物。

據美國全國廣播公司財經頻道(CNBC)報導,《真假食品》(Real Food/Fake Food)一書的作者拉里‧奧姆斯特德(Larry Olmsted)在接受採訪時表示:「我向你保證,任何時候,如果一個產品可以冒充為更貴的東西,它就會冒充為更貴的東西。問題就是這麼簡單。」

受經濟利益驅使的食品欺詐者,已經通過包括偽造、稀釋原料、替代原料和錯誤標籤等各種手段,將假食品悄悄滲透到全球各地的食品市場。這不僅損害了消費者的錢包,而且還使公眾健康和安全受到威脅。

根據美國食品和藥物管理局(Food and Drug Administration)的數據,食品欺詐至少影響到全球食品行業總業務量的1%,每年造成的損失高達400億美元。

美國藥典委員會(U.S. Pharmacopeial Convention)食品項目的高級經理克里斯蒂‧勞維克(Kristie Laurvick)對CNBC表示:「我們可能無法知道食品欺詐的總體影響,因為欺詐者所做的很多事情都是祕密進行,瞞著我們,而且幾個世紀以來一直如此。」

甚至美國食品和藥物管理局也表示,它無法估計這種食品欺詐行為發生的頻率,或其所帶來的經濟影響。

食品欺詐預防智庫(Food Fraud Prevention Think Tank)主任約翰‧斯賓克(John Spink)對CNBC指出:「你需要注意自己吃進去的、戴在身上的,或插在牆上的所有產品。」

在2012年至2021年期間,最常見的食品欺詐類型,是謊報動物來源、稀釋或替代原料,兩者都占食品安全監測機構Food Chain ID所記錄事件的16%。

例如,稀釋原料,可能會在昂貴的特級初榨橄欖油中,加入一種更便宜的植物油。

斯賓克舉例說:「如果我喝蘇格蘭威士忌,我無法告訴你50美元一瓶的威士忌和5000美元一瓶之間的區別。所以,我知道,在這一點上我可能會被欺騙。」

對於如何避免或減少面對產品欺詐的情況,食品欺詐預防智庫建議消費者,可以問自己五個問題:

這是什麼類型的產品?(對任何你塗抹在身上、吃進去,甚至插在牆上的產品,都要格外小心。)
你能識別不同價位的相同產品之間的區別嗎?
你了解零售商或供應商嗎?你信任他們嗎?
你是在網上購物嗎?如果是的話,你是否是從可靠的渠道找到這個網上供應商的?
對受到懷疑的商品進行投訴。該供應商是合法的嗎?如果是的話,他們會想知道假冒商品的存在。

儘可能多地了解不同類型的食品欺詐,不同行業如何預防此類風險,消費者可以做些什麼,以及在橄欖油、香料和海鮮等市場,食品欺詐可能以何種方式存在。

責任編輯:葉紫微#

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