冬天甜湯暖身 怎樣選料不會胖？
選擇甜湯配料有訣竅，補充營養、不怕胖。（鄧玫玲／大紀元）
編者按：天冷時來碗熱呼呼的甜湯，既暖胃又暖心，但會不會發胖呢？快來看看營養師的搭配訣竅。
常見7種甜湯熱量比一比
| 甜湯（350ml） | 熱量 |
| 花生湯 | 450大卡 |
| 紅豆紫米粥 | 390大卡 |
| 紅豆湯 | 350大卡 |
| 甜酒釀 | 204大卡 |
| 燒仙草（不加料） | 150大卡 |
| 豆花（糖水） | 150大卡 |
| 薑湯 | 70大卡 |
常見9種配料熱量比一比
| 配料（一大湯勺90g） | 熱量 |
| 紅燈區 | |
| 珍珠 | 390大卡 |
| 粉粿 | 330大卡 |
| 芋圓/地瓜圓 | 250大卡 |
| 黃燈區 | |
| 紅豆 | 350大卡 |
| 綠豆 | 350大卡 |
| 薏仁 | 338大卡 |
| 綠燈區 | |
| 仙草 | 20大卡 |
| 愛玉 | 20大卡 |
| 白木耳 | 20大卡 |
選擇甜湯配料有訣竅 補充營養、不怕胖
．花生湯和紅豆湯：一般便當以500大卡計算，一碗花生湯的熱量已逼近1個便當。
花生屬於油脂與堅果種子類，而紅豆則是全榖雜糧類，澱粉含量高。飲用這兩種湯，考量到熱量高，建議不要再添加配料。
．甜酒釀：甜酒釀能活血，促進末梢血液循環。適合手腳容易冰冷，會經痛的朋友。糖友、肥胖者當純湯底喝也可以。
．燒仙草：燒仙草即使熱量較低，由於有勾芡，不要毫無顧忌地加配料。建議選擇兩樣綠燈區的配料。
．豆花：豆花是少數含有蛋白質的甜湯。減肥時適合吃，還能幫助組織修復。宜添加兩樣綠燈區的配料。
．薑湯：薑湯是天冷最熱門的選項。不僅熱量低，還有助於禦寒，改善手腳冰冷。可搭配紅燈區+黃燈區的選項1〜2樣，像是芋圓或地瓜圓，再來些薏仁。
．薏仁、紅豆、大紅豆、綠豆：這些配料纖維含量高，有助於維持腸胃道健康。◇
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（本文摘編自《冬天天冷甜湯怎麼喝不胖？常見甜湯和配料熱量比一比！》，李婉萍營養師-營養工具書提供）
責任編輯：王曉明#
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