【大紀元2025年12月28日訊】（大紀元記者萬梓清墨爾本編譯報導）迪肯大學身體活動與營養研究所（Deakin University’s Institute for Physical Activity and Nutrition）的最新研究發現，維州小學生的午餐盒裡深加工食品偏多，這不僅會影響他們的成長發育，還會妨礙他們養成健康飲食的好習慣。
據《太陽先驅報》報導，根據這項發表在權威期刊《兒科肥胖》（Pediatric Obesity）的研究報告，在維州8～12歲學生每日攝入的能量中，有47%來自蛋糕、餅乾、糕點、糖果、包裝零食、含糖飲料和快餐，僅有32%來自未經加工的食品，如新鮮水果、蔬菜和純穀物。
迪肯大學身體活動與營養研究所研究員格萊姆斯（Carley Grimes）指出，深加工食品中通常含有人工色素、香料、防腐劑和其它添加劑，很多是高糖、高鹽、高脂肪產品，這樣的午餐對於正在養成終生飲食習慣的兒童來說尤其令人擔憂。
她說：「這是首個有關維州小學生深加工食品攝入量的研究。」「之前針對兒童的研究也表明，深加工食品與高血壓、不健康的膽固醇水平等健康問題之間存在著聯繫。」
該研究還發現，深加工食品對10～12歲兒童的健康影響最為明顯，如果他們攝入過多的深加工食品，更可能增加過多的體重。男孩和父母文化水平較低的學生總體上更可能吃很多深加工食品。
另外，根據維州政府健康網站的建議，健康的午餐盒裡應包含6種食物，即新鮮或罐裝水果、新鮮蔬菜、牛奶、酸奶或乳酪、肉類或肉類替代品、穀物或穀物食品、飲料（自來水是最佳選擇）。
還有6種食物不宜放入午餐盒，其中包括所有的甜飲料；乾果條和果條；乳制甜點、巧克力棒和什錦麥片棒；三明治裡的巧克力醬、果醬和蜂蜜；高脂肪、高鹽的肉類加工品；烘焙咸餅乾。
責任編輯：李欣然
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