【大紀元2025年04月18日訊】（大紀元記者陳俊村報導）儘管蔬菜和水果富含營養、有助於人體健康，但英國西密德蘭郡（West Midlands）一名女子卻沒有這樣的口福。因為對蔬果過敏，吃一點就可能會要了她的命，她已經有超過20年的時間沒吃過蔬果，只能依靠維生素補充劑來補充她所需的營養。
據英國西南新聞社（South West News Service）報導，這個名叫萊斯貝克（Chloe Raisbeck）的27歲女子罹患罕見的「口腔過敏症候群」（oral allergy syndrome）。即便只是吃一口蔬果，都可能引發過敏性休克。
萊斯貝克在2005年1月被診斷出罹患這種病症，當時她只有7歲。她最初察覺事情不對勁是在2004年5月。那時候她在學校裡咬了一口桃子，結果嘴唇腫脹、喉嚨奇癢，她只好求助於學校裡的護士。幾天後，她又吃了蘋果，再度出現同樣的症狀。
在此之前，她吃任何蔬果都從未出現過不適症狀。
萊斯貝克後來到醫院治療，醫生證實她有過敏症。她現在知道她對15種蔬菜、水果和堅果過敏，其中包括蘋果、桃子、香蕉、胡蘿蔔和菠菜。
她說，她不知道她的過敏症從何而來。咬了那一口桃子出現的症狀也讓她對吃蔬果感到恐懼。她說，她二十多年來從未吃過蔬果，現在只能依賴維生素補充劑來補充每天所需的營養。
在英國，只有大約2%的人患有這種罕見疾病。萊斯貝克的醫生告訴她，她可能會因為吃了一點蔬果而引發過敏性休克。因此，她現在也隨身攜帶腎上腺素注射器和抗組織胺藥，避免自己因為誤食而引發過敏性休克。
萊斯貝克的日常飲食很嚴格，通常由「米色」食物組成，包括意大利麵和米飯，她也經常在魚、肉和奶製品之間輪換。如果要參加社交活動，她就會攜帶自己的食物，以免吃到不應該吃的。
她說，當她去超市或餐廳時，她經常會用谷歌搜尋食材以確保她的安全。「這占據了我的大部分生活，甚至成了一種恐懼症。」
雖然罹患怪病，但萊斯貝克並未放棄希望。她今年嘗試從未吃過的覆盆子，結果發現沒有嚴重反應。她決定慢慢地尋找更多不會引發過敏的蔬果，並克服她對蔬果的恐懼。◇
責任編輯：李夢回#
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