【大紀元2025年05月10日訊】由僑務委員會主辦的「2025年台灣美食國際巡迴講座」美西線於4月29日至5月1日走入橙縣，透過美食品嚐與現場教學活動，向僑胞與主流社會傳遞台灣文化魅力。
此次巡迴講座特邀專業烹飪講師連愛卿與杜麗娟示範多道經典台灣料理，包含刈包、鹿港芋丸、萬巒豬腳、香菇肉羹湯與南瓜籽酥，並與橙縣台灣傳統週重點活動「美國職棒天使隊台灣日」結合，吸引數千人參與，熱鬧非凡。
活動首場於4月29日在爾灣市的美國台灣藝術文化協會（TACSA）文化中心舉行，講師現場教學料理技巧，並提供品嚐，讓與會者近距離體驗道地台灣美食。
當天現場並邀請TACSA築夢青少年國樂團演奏《天黑黑》等多首台灣經典樂曲，增添文化氛圍。約40位來賓參與，其中不乏第二、三代台僑青年，藉由活動更深入認識台灣文化。
TACSA為新成立之非營利組織，會長劉傳鼎表示，希望透過本次「台灣美食與國樂饗宴」活動，串聯僑民對家鄉的記憶與情感。
橙僑中心主任蕭蓓如到場致詞，介紹僑教中心提供的各項服務，包括「i僑卡」申辦、台灣旅遊資訊、文化與語言資源等，鼓勵僑胞多加利用。
5月1日美食講座分為上、下午兩場進行。上午場在森林湖市Staybridge Hotel舉行，兩位講師示範萬巒豬腳、刈包、香菇肉羹湯及南瓜籽酥，並由加州柑縣台美商會搭配日月潭紅茶與大禹嶺烏龍茶佐餐，營造濃厚台灣風情。橙縣三歡市燕子日遊行節慶協會會長Jim Taylor應邀出席，表示首次品嚐台灣料理，留下深刻印象，期待未來有更多文化交流機會。
下午場則結合「台灣日」活動，移師至安納罕市天使棒球場，於玫瑰園區設置台灣主題攤位，展示四道精緻料理成品，吸引近萬名球迷駐足觀賞。僑委會委員長徐佳青出席活動並品嚐南瓜籽酥，肯定此次活動成功展現台灣美食與文化的多元魅力，並促進僑界凝聚力。
活動現場提供中英對照食譜，兩位講師與群眾熱烈互動，吸引逾千人次詢問交流，展現台灣美食國際推廣的成果與能量。「2025年台灣美食國際巡迴講座」橙縣站圓滿落幕，也為台灣文化在美西推廣寫下亮眼一章。◇
責任編輯：方平
