【大纪元2025年05月10日讯】由侨务委员会主办的“2025年台湾美食国际巡回讲座”美西线于4月29日至5月1日走入橙县，透过美食品尝与现场教学活动，向侨胞与主流社会传递台湾文化魅力。
此次巡回讲座特邀专业烹饪讲师连爱卿与杜丽娟示范多道经典台湾料理，包含刈包、鹿港芋丸、万峦猪脚、香菇肉羹汤与南瓜籽酥，并与橙县台湾传统周重点活动“美国职棒天使队台湾日”结合，吸引数千人参与，热闹非凡。
活动首场于4月29日在尔湾市的美国台湾艺术文化协会（TACSA）文化中心举行，讲师现场教学料理技巧，并提供品尝，让与会者近距离体验道地台湾美食。
当天现场并邀请TACSA筑梦青少年国乐团演奏《天黑黑》等多首台湾经典乐曲，增添文化氛围。约40位来宾参与，其中不乏第二、三代台侨青年，藉由活动更深入认识台湾文化。
TACSA为新成立之非营利组织，会长刘传鼎表示，希望透过本次“台湾美食与国乐飨宴”活动，串联侨民对家乡的记忆与情感。
橙侨中心主任萧蓓如到场致词，介绍侨教中心提供的各项服务，包括“i侨卡”申办、台湾旅游资讯、文化与语言资源等，鼓励侨胞多加利用。
5月1日美食讲座分为上、下午两场进行。上午场在森林湖市Staybridge Hotel举行，两位讲师示范万峦猪脚、刈包、香菇肉羹汤及南瓜籽酥，并由加州柑县台美商会搭配日月潭红茶与大禹岭乌龙茶佐餐，营造浓厚台湾风情。橙县三欢市燕子日游行节庆协会会长Jim Taylor应邀出席，表示首次品尝台湾料理，留下深刻印象，期待未来有更多文化交流机会。
下午场则结合“台湾日”活动，移师至安纳罕市天使棒球场，于玫瑰园区设置台湾主题摊位，展示四道精致料理成品，吸引近万名球迷驻足观赏。侨委会委员长徐佳青出席活动并品尝南瓜籽酥，肯定此次活动成功展现台湾美食与文化的多元魅力，并促进侨界凝聚力。
活动现场提供中英对照食谱，两位讲师与群众热烈互动，吸引逾千人次询问交流，展现台湾美食国际推广的成果与能量。“2025年台湾美食国际巡回讲座”橙县站圆满落幕，也为台湾文化在美西推广写下亮眼一章。◇
责任编辑：方平
