最佳牛排餐廳榜單揭曉 17家澳洲餐廳入選

【大紀元2025年05月03日訊】（大紀元記者楊帆澳洲悉尼編譯報導）一份全球牛排愛好者奉若聖旨的榜單對900多家餐廳進行了點評，其中有17家澳洲餐廳入選前101名。

據《每日電訊報》網站報導，全球101家最佳牛排餐廳榜單揭曉，澳洲名廚尼爾·佩里（Neil Perry）的德寶灣瑪格麗特餐廳（Double Bay bistro Margaret）被評為全球第二最佳牛排餐廳。從去年的第3位上升到第2位。

評委認為，只有阿根廷布宜諾斯艾利斯的Parrilla Don Julio更勝一籌。連續第三年排名第一。

澳洲入選的17家餐廳中有10家位於新州。

在澳洲排名第二的另一家餐廳 Rockpool 也是佩里所開，在這份榜單上排名第12位，去年排名第8位。

新開業的The International餐廳首次上榜，排名第14位，Firedoor餐廳也是首次上榜，排名第16位。

阿根廷餐廳Porteno排在第20位，The Gidley排名第32位，中東餐廳Aalia位列第 36。

Shell House、The Cut Bar and Grill、20 Chapel和 Bistecca也都進入了前100 名。

不過，與去年的排名相比，The Gidley和 Bistecca的排名都有所下滑。

現年67歲的佩里在一份聲明中表示，他為取得這一成就「激動不已」，尤其是考慮到瑪格麗特餐廳是佩里以已故母親的名字命名的，於2021年開業，最初的市場定位是海鮮餐廳。

佩里說：「我們家族經營的餐廳能獲此殊榮，真是莫大的榮幸。」

「從與布萊克摩爾和牛（Blackmore wagyu）和銅樹農場（CopperTree Farms）等卓越的生產商合作，到確保提供的每一塊肉都經過完美的乾製和烹飪，這證明了我們對牛排傾注的熱情。

「今年有17家澳洲餐廳上榜，這也反映了澳洲牛肉生產商的卓越品質。」

佩里的餐廳提供的獲獎牛排價格不等，220克的使用銅樹農場飼養的60個月的菲力牛排配紅咖哩黃油和烤蔥，價格為69澳元；使用布萊克莫爾（David Blackmore）牧場飼養的帶骨西冷牛排，價格為370澳元。

責任編輯：李子吟

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