墨爾本咖啡為何令人著迷？

【大紀元2025年08月19日訊】（大紀元記者萬梓清墨爾本編譯報導）墨爾本有著「全球咖啡之都」的美譽，那麼墨爾本的咖啡真的那麼好喝嗎？是什麼原因令墨爾本的咖啡如此令人著迷呢？下面看看專家們是怎麼說的。

據《太陽先驅報》報導，Market Lane Coffee咖啡店聯合創始人兼主管斯圖德（Fleur Studd）認為，墨爾本人對咖啡的熱愛源於歐洲移民。

她說：「幾十年來，墨爾本的咖啡文化一直充滿活力，這要歸功於意大利社區，他們於上世紀50年代移民到這裡，並把他們對意式濃縮咖啡的喜愛也帶到了這裡。」

「在過去20年裡，由於小型咖啡烘焙店和精美咖啡店的大量湧現，我們的咖啡業已完全提升到了另一個高度。」

Inglewood Coffee Roasters咖啡店老闆穆西（Julien Moussi）非常自豪地說，墨爾本的咖啡肯定是世界上最好喝的。

他說：「我認為，當你去世界其它地方時，你也可以找到很棒的咖啡，但（墨爾本）咖啡店的密集度很高，在很小的範圍內就有很多提供高質量咖啡的咖啡館。」

那麼墨爾本的咖啡為什麼好喝呢？

斯圖德說：「我們很幸運，墨爾本的水使我們製作咖啡的工作變得非常容易，因為它的質地很軟，礦物質含量低，從水龍頭裡流出來的水就很好喝。」

「在墨爾本，我們不需要在製作咖啡的過程中對水做太多處理。在Market Lane Coffee咖啡廳，我們只需在沖泡咖啡前使用碳濾芯把水過濾一下就行了。」

The Lorna Group集團老闆奧布萊恩（Josh O’Brien）在墨爾本擁有三家咖啡店。他認為，優質的咖啡豆、優質的水以及對上佳咖啡的執著追求是奠定墨爾本一流咖啡地位的關鍵因素。

本特利（Bentleigh）區District Brewer Cafe咖啡館老闆波萊茨（Ari Polites）表示，牛奶對於製作出一杯好喝的咖啡來說也是至關重要的。

波萊茨還認為，墨爾本一年當中有九個月天氣「相當寒冷」，這樣的天氣無疑有助於咖啡文化的流行。

他說：「很多能讓人們喝咖啡的地方也都是非常精明的商家。」「所以，尤其是在墨爾本天氣寒冷的日子裡，和朋友一起坐在桌邊喝杯咖啡，會令咖啡變得格外特別。」

而墨爾本最好的咖啡店往往「隱藏」在一些小巷和集貿市場裡，例如Drewery Lane巷的Little Rogue咖啡館、Little Bourke St街的Patricia Coffee Brewers咖啡店和Brother Baba Budan咖啡廳、Rankins Lane巷的Manchester Press咖啡館和Flinders Lane巷的Dukes Coffee Roasters咖啡店。

另外，Market Lane Coffee咖啡店在維多利亞女王市場（Queen Vic Market）和普拉蘭市場（Prahran Market）均開有分店，而在南墨爾本市場（South Melbourne Market）內，Clement Coffee咖啡廳、Padre Coffee咖啡館和Code Black咖啡店都是喝咖啡的好地方。

責任編輯：李欣然

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