【大紀元2025年09月20日訊】（大紀元記者曾蓮紐約採訪報導）9月10日，常青農場（Evergreen Farm）迎來了一年一度的中秋敬老活動。身著韓國傳統服飾的長者上台表演，四物打擊樂聲震動天地，這是豐收的鼓聲，鼓點迴盪呼應著雲、風、雨、雷的節律。舞台下，來自不同族裔的老人家聚在一起，享用著豐盛的免費午餐和新鮮水果，臉上洋溢著笑容。
近年來，韓流風潮風靡全球：從流行音樂、韓劇、韓食到韓國傳統文化，都在海外落地生根。而在這場文化浪潮之外，還有一群默默無聞的韓裔移民，他們並不在舞台中央，卻在田野之間，以自己的方式把韓國精神傳播到異鄉。
常青農場的主人金鐘一便是其中之一。當敬老活動現場響起四物打擊樂的節奏，他說這是「天地的聲音」，象徵人與自然的和諧。這樣的敬天之心，貫穿了他三十多年的移民人生。
常青農場果園故事
初秋時節，在新澤西州漢彌爾頓鎮的百畝果園裡，微風拂過，梨香、葡萄香和蘋果香交織在空氣中，沁人心脾。在這片果香四溢的土地上，農場主人金鐘一的故事，就像一顆顆在枝頭閃光的果實，蘊含著艱辛、執著與甘甜。
金鐘一在1984年從韓國來到美國，彼時身無長物，靠夫妻倆在外頭打工維持生計。一週六天為人打工，第七天才回到自家園地，翻土、種樹、澆水。
「那時候日子很苦，但我們相信，種下一棵樹，就會有一份希望。」他回憶。
為了重現故鄉梨子的甜蜜滋味，他決定種植韓國新高梨。這條路卻遠比想像中艱難：果樹雖有30年的壽命，但6年後才能收成，辛苦培養6年後，第一次的收成期因氣候寒冷失敗，第二次因病蟲害全軍覆沒。直到第三次，他總結失敗經驗，終於讓韓國新高梨在新澤西的土地上生根開花。
從不向困難低頭的金鐘一說：「雖然前兩次都失敗了，但我覺得這是上天的考驗。第三次，我們終於成功了。」
如今，常青農場佔地400英畝，分為兩個果園，梨、蘋果、桃子、葡萄等數萬株果樹在此繁盛生長。尤其新高梨，甜脆多汁，被譽為「全美最好的韓國梨」，甚至比從韓國進口的還受歡迎。
與眾不同的麝香青葡萄
今年的敬老活動中，每位前來的賓客都會得到一袋滿載心意的禮包，當中有純天然梨汁、有機黑豆和玫瑰香黑葡萄，那一串串的黑葡萄，就像在嘴裡嚼著玫瑰花瓣般，甜美芬芳，甜中帶著細緻的果酸，味道層次豐富，老人們滿心歡喜地帶回家，與親友們分享新鮮滋味。
另一種即將收成的韓國麝香青葡萄，也是農場頗受歡迎的產品。琥珀般的青葡萄顆粒碩大、形狀修長，晶瑩透亮的果皮下，果肉細嫩多汁，入口柔和，甜味清爽純淨，還帶著獨特的花果香與淡淡的香蕉氣息，餘韻悠長。
在眾多葡萄品種之中，韓國麝香青葡萄可謂精品中的精品。相比美國加州青葡萄的爽脆與新疆青葡萄的濃郁果香，韓國葡萄更顯精緻高雅，宛如高級甜點般的存在，也因此深受追捧，被譽為「最優雅的葡萄風味」。
然而，這些改良自韓國的水果品種，在美國土地上並不容易栽培。
果實背後的心血
走進果園，低矮的梨樹和蘋果樹格外引人注目。這是金鐘一特意為客人培育的品種，讓老人家與小孩都能輕鬆伸手採摘。「我們種水果，不是為了自己，而是為了大家能夠方便、快樂地享用。」
常青農場的水果沒有化學添加，肥料來自榨芝麻油後的天然油渣，純淨自然。這份堅持，讓梨子更加香甜，蘋果清脆可口。農場的富士蘋果不打蠟，可以連皮一起吃；葡萄則必須在夜晚守護，避免寒霜凍死花蕾。「有時候晚上氣溫驟降，我就得點起火堆，把花朵保住。」金鐘一回憶。
為了防鳥啄食，他甚至架設稻草人驅逐鳥類，更為一個一個果實蓋上網子。有人笑他費事，他卻認為：「這些果樹就像我的孩子，要用心呵護。」
「葡萄要一整年細心照顧。從修枝、授粉，到防霜、防鳥，每一步都要靠人守護。」金鐘一感慨。
顧客們也深知這份不易。一位常來的訪客笑著說：「金先生的葡萄，每一串都像小孩一樣被照顧長大。所以吃起來特別有生命力。」而每逢惡劣天氣，金鐘一都會收到很多客人的問候，關心農場是否受到影響，每次收到關心的話語，金先生都感動不已，更加激勵他繼續向前。
敬天敬人 分享最快樂
金鐘一深信，果實是上天的恩賜，農人只是守護者。他從不使用基因改造作物，堅持純天然，並將豐收的果實與社區分享。
每逢中秋或重陽，他都會自掏腰包，舉辦敬老活動。今年已是第21屆，來自各地的長者中心共1200人齊聚一堂，享受美食、欣賞表演。
來自「Circle of Life Adult Day Care Center」老人中心的負責人Bak Mihwa感慨道：「我們每年都來。這不只是一次活動，而是一份長久的情誼。我們很感謝農場主人的慷慨和愛心。」
一位華人長者譚先生也說：「老人家在這裡很開心，能吃到新鮮水果，還能出來走走看看，心情都變得年輕了。」
甚至連照顧老人們的外裔工作人員Manoj kumar都感受到溫暖：「我很享受今次的活動，而且在老人中心工作很快樂，他們待我像家人一樣。我缺席幾天，再回來時，老人們會拍手歡迎，甚至跳舞，說『你回來了』。這種感覺真好。」
感恩在天地之間
回首近四十年的農場人生，金鐘一從來不談「成功」，更常說的是「感恩」。
他表示：「我們農業雖然是人做的，但最後能不能成功，還是要靠上天。」
他相信，人要敬畏天地，順應自然；做人則要懂得分享。正因如此，常青農場不僅是一個種水果的地方，更是韓裔社區乃至多族裔移民交流的樂園。
從梨子的清甜，到葡萄的芬芳，再到敬老活動裡長者的笑容，這一切都映照著農場主人的心。金鐘一說：「與人分享，就是我們最大的快樂。」
這顆心，連結著大地與天空，也溫暖了無數遠渡重洋的移民心靈。◇
常青農場資訊
電話：609-259-0029 609-548-1474（韓語專線） 609-548-0042（英語專線）
地址：1023 Yardville Allentown Rd, Hamilton, NJ 08620
營業時間：週日至週五 8am∼5pm（週六休息）
責任編輯：李維真
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