【大紀元2026年05月30日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）隨著美國消費者對全球風味的需求不斷增長，亞洲食品雜貨在主流超市中越來越受關注，標誌著超市正在超越過去傳統的「民族食品區」。
「民族食品區」通常只提供有限的國際產品，而且往往以醬料或食用油為主。如今，超市貨架的面貌已截然不同。
無論是倉儲式連鎖店Costco（好市多），還是沃爾瑪，乃至Trader Joe's，這些零售店的貨架上都擺放著餛飩、煎餃和餃子，以及炒麵等亞洲風味食品，一些Costco門店還出售豆漿、鹹蛋甚至皮蛋等華人食品。
CNBC財經網站5月29日報導，全球投資銀行顧問公司BDA Partners的研究估計，到2024年，「民族食品區」的銷售額將達到88億美元，其中亞洲產品的增長速度幾乎是整體食品雜貨銷售額的四倍。BDA表示，預計到2031年，美國亞洲食品市場規模將增長至513億美元，複合年增長率為4.7%。
市場研究公司Circana的數據顯示，亞洲食品雜貨的銷售額從2021年的15.7億美元，躍升至今年的23.1億美元以上。
Circana分析師莎莉‧懷亞特（Sally Wyatt）告訴CNBC，這種增長是多方面的。皮尤研究中心報告稱，自2000年以來，美國亞裔人口增長一倍多，占總人口的7%。懷亞特表示，隨著亞裔人口的增長，他們的影響力也在擴大，為美國其它地區帶來了新的口味。
這種趨勢在餐廳也同樣存在，但懷亞特表示，如今外出就餐的成本是自己做飯的4.3倍，這種動態在超市最為明顯。
「尤其是在年輕消費者不斷探索、渴望旅行卻可能無法實現的時候，我們發現食品和飲料是體驗異域文化的絕佳途徑，而這種文化可能並非每天都能體驗到。」她說道，「因此，各種口味能夠帶來獨特的體驗，並讓人們通過食物進行文化探索。」
懷亞特表示，增長最快的品類包括調味品、醬料和冷凍食品。隨著主流超市努力成為滿足所有消費者需求的一站式購物場所，亞洲風味產品正逐漸從傳統「民族食品區」走向大眾化，與美國風味產品並肩陳列。
「我可以走遍每個貨架，都能看到不同文化、風味和組合的痕跡。」懷亞特說，「這些產品正逐漸融入主流市場，因為零售商的目標客戶不僅僅是亞裔消費者，而是那些渴望探索亞洲風味和體驗亞洲特色組合的消費者。」
特色食品超市也在迅速擴張。像韓國超市「H Mart」、印度超市「Patel Brothers」和華人超市「99 Ranch Market」這樣的連鎖超市正在全美各地開設新店，提供豐富的亞洲產品。
Target一位發言人告訴CNBC，該公司發現市場對亞洲食品和飲料的需求持續增長。Target一直在增加產品種類和貨架空間，包括最近推出的拉麵和亞洲風味奧利奧等新品。
亞馬遜旗下的全食超市也一直在加大對亞洲風味產品的投入。品類採購員朱莉‧班丁（Julie Bandin）表示，這家食品巨頭發現市場需求增長「非常迅猛」，而且這一領域也湧現出許多創新。
班丁表示，消費者對亞洲食品日益增長的興趣，主要源於他們希望在廚房裡嘗試更多新花樣，並尋找新食材來滿足這一需求。
責任編輯：李琳#
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