【大紀元2026年07月04日訊】進入夏季，大陸傳統雪糕市場卻出現「旺季不旺」。北京一些冰品批發商、社區便利店和小店反映，今年雪糕、冰激凌銷售不及往年，客流減少、高價產品賣不動、利潤變薄等問題同時出現。
據《藍鯨新聞》7月2日報導，北京一家雪糕批發商表示，今年以來，無論企業訂單還是散客客流，都比去年同期少了接近一半。過去夏天，一些單位和商戶會成箱採購雪糕作為員工福利或活動物料，今年這類訂單明顯減少，自然進店的顧客也少了。
高價雪糕銷售也明顯承壓。上述批發商稱，前幾年零售端常賣到10元至12元的夢龍，今年在其店內售價約9元，還推出「買五送一」活動。商家表示，高價產品不好賣，低價產品雖然能走量，但利潤很薄。
社區小店的情況類似。一名店主說，今年賣得比較穩的仍是老冰棍、小布丁、冰工廠等平價冰品。顧客看到新品會先問價，超過六七元就容易放回去。低價經典款周轉較快，但留給終端店鋪的利潤有限。
固定成本也加重了小店壓力。一名商家稱，店裡10個冰櫃持續運轉，一天電費約150元。客流不足時，雪糕銷售利潤甚至難以覆蓋電費，但冰櫃不能停，人工、電費等成本仍需支出。
報導提到，今年北京6月未出現高溫日，北方冷渦活躍、陣雨頻繁，南方也受持續強降雨影響。不過，商家和業內人士認為，天氣並非唯一原因。
多名商家的說法顯示，今年雪糕消費更偏向低價和實惠。過去曾推高冰櫃客單價的高價雪糕，如今需要降價促銷；平價經典款雖然周轉較快，卻難以帶來足夠利潤。對社區小店和批發商而言，銷量下滑與價格下探疊加，使旺季生意更難做。
快消行業大數據公司「馬上贏」數據顯示，2024年6月至2026年5月，全國縣級及以上城市線下渠道中，雪糕、冰激凌類目多數月份銷售額同比增速和折算出貨量均呈下滑態勢。同期，3元至6元價格帶占比維持在50%以上，10元以上產品需求整體乏力，顯示平價產品仍是銷售主力。
價格下行也擠壓終端利潤。數據顯示，2023年6月至2026年5月，雪糕、冰激凌組合裝件均價由9.14元降至8.46元，每百克均價由2.92元降至2.22元；非組合裝產品中，0元至3元低價區間占比從30.81%升至33.35%。
一名北京地區乳品品牌經銷商稱，近幾年雪糕終端價格持續下探，低價引流越來越常見，對家庭批發店衝擊明顯。過去批發多為10支起，如今不少店已做到「買五送一」，甚至單支起批。有些產品發貨時還要倒貼約10元，目的只是把客流拉進來、把庫存周轉出去。
在高端預包裝雪糕遇冷的同時，現製冰激凌也在分流傳統渠道。部分商圈門店依靠打卡場景吸引客流，一些茶飲品牌則以低價現製冰激凌爭奪消費者，使批發商和社區冰櫃渠道面臨更多擠壓。
乳業專家宋亮向陸媒表示，傳統雪糕生意轉冷並非單純受天氣影響，更關鍵的是消費方式改變。
他說，在消費下行背景下，高端預包裝冰品消費頻次減少；與此同時，現製冰激凌在價格戰後壓低售價，又藉助門店場景爭奪客流，使傳統標準化冰品面臨更多擠壓。
責任編輯：徐亦揚#
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