【大紀元2026年08月22日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）餃子、鍋貼和湯包是中華特色美食，不僅備受海外華人喜愛，西方人士也愛吃，且英文統稱Dumplings。美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）出售多款餃子、小籠包，特別是在亞裔居民聚集的門店，這些中華美食是Costco常備冷凍食品，都有何種特色呢？
當你飢腸轆轆卻又時間緊迫時，冷凍餃子和湯包簡直是救星。Costco出售的所有餃子都可以在不到15分鐘時間內烹飪完成，大多數甚至只需不到10分鐘。
與其花大價錢點外賣，或者苦等下一次去茶樓吃點心的機會，不如在自家廚房裡隨時享用熱氣騰騰的餃子。不過，Costco的大包裝餃子確實很占冰箱空間，所以精挑細選品牌與風味就很關鍵。
以下是美國美食與飲料網路媒體The Daily Meal刊文，對Costco出售的餃子和小籠包進行了排名。這份排名並未把Costco出售的所有的餃子、包子納入，可能因為一些品牌的餃子並未在多數門店出售。
不同人的口味有所不同，因此這份排名可能不一定符合所有人，甚至多數人的看法，有興趣的讀者可以自己嘗試各種餃子和湯包，做出自己的評價。
1. 味之素（Ajinomoto）日式豬肉雞肉煎餃
榮獲冠軍的是味之素（Ajinomoto）日式豬肉雞肉煎餃。這款餃子在各個方面都完勝其它產品。餃子皮既薄又滑，既有韌性又不易破損。煎制後，底部呈現出迷人的金棕色，邊緣形成的冰花（蕾絲邊）更增添了一份精緻酥脆的口感。嚐一口，餃子皮的每一處都熟透且口感軟嫩。
餡料同樣沒讓人失望。豬肉與雞肉的組合賦予了餃子濃郁的肉香與鮮味，口感既有嚼勁又不失軟嫩。肉餡是這款餃子的主角，捲心菜、韭菜、大蒜和清酒等配料則起到了提升與強化風味的作用。口感整體風味平衡諧和，每一口都能感受到柔韌的麵皮與餡料在口中完美融合。
此外，隨附的蘸料簡單純粹，僅增添些許酸度、鮮味與鹹度，絲毫不會喧賓奪主，掩蓋餃子原本風味。這款超大包裝內含60個餃子，性價比高。
2. Laoban薑汁雞肉湯包（Laoban Soup Dumplings, Ginger Chicken）
美國知名冷凍小籠湯包品牌Laoban所生產的「薑汁雞肉湯包」在Costco冷凍食品區有售。這款湯包的口感和風味完全不像冷凍食品，不遜於餐廳手工製作湯包。蒸食效果不錯：麵皮柔軟細膩（略微有些黏），內餡熟度恰到好處，肉汁豐富，肉感十足。
薑味占據主導地位，伴隨著醋的微酸和蜂蜜帶來的深層甜味。所用雞肉標明為散養烤雞，風味濃郁，遠勝於榜單上排名靠後的其它雞肉餃子。調味完美，湯汁充盈，無需蘸醬即可享用。
相比Costco其它品牌的餃子，雖然這款包裝較小，單價更高，但這筆額外花銷物有所值。
3. 灣仔碼頭（Wanchai Ferry）豬肉白菜餃
「灣仔碼頭豬肉白菜餃」是指知名速凍食品品牌「灣仔碼頭」（Wanchai Ferry）推出的經典口味水餃。這款產品不僅是一種大眾化的冷凍食品，更有著深厚的品牌歷史淵源。是灣仔碼頭創辦人臧健和在1978年於香港灣仔碼頭推車擺攤起家時的第一款經典原始口味。
The Daily Meal文章寫道，這款餃子的麵皮薄得多；儘管封口處的褶皺部分略顯硬實，但餃子皮的主體部分熟度適中，既保持了柔軟度，又不失筋道的口感。
豬肉白菜餡料中還加入了蔥、木耳和洋蔥，整體鮮香濃郁，並帶有大蒜、生薑和一絲微妙的辣椒辛香。雖然鹹度稍顯不足，蘸點醬油就能輕鬆解決，但包裝裡沒附帶蘸料，得自己準備。
4. 畢品閣（Bibigo）雞肉香菜迷你雲吞
這款雞肉香菜迷你雲吞十分小巧，一口一個吃起來非常方便。Bibigo成功地將麵皮做得既薄又結實，吃的時候沒有出現麵皮過硬或破皮散架的問題。餡料與麵皮的比例恰到好處，每一口都能讓人享受到紮實的肉感。這款餃子的餡料主打濃郁的香菜風味，毫不掩飾其特色；因此，如果你是那種天生討厭香菜的人，最好避開這款產品。
餃子透著一股清新的草本香氣，口感輕盈誘人。但這款迷你餛飩的主要問題在於調味，餡料鹹度明顯不足，包裝內未附帶蘸料，不過加點醬油能讓風味瞬間提升。
5. Ling Ling雞肉蔬菜鍋貼
這是一款相當合格、烹飪簡便的煎餃，沒什麼明顯的缺點，但也談不上有什麼特別出彩之處，作為尋常一頓飯無可厚非。但比不上前面四款美食。
這款鍋貼的餡料與畢品閣的雞肉餃子類似，只是少了蘑菇，風味層次感稍遜一籌。餡料的各種食材沒有保留清晰的顆粒感，而是被攪打成一種均勻的混合泥狀。
不過，這種餡料口感均勻軟嫩，且帶有一種令人愉悅的胡椒風味。餃子皮偏厚且有嚼勁，但韌性不錯，能保證餃子在烹飪時不會散架；煎制帶來的酥脆感也與軟糯的內餡形成了討喜的口感對比。
隨附的醬油蘸料和這款鍋貼的其它方面一樣，中規中矩，為原本風味相對單一的鍋貼增添一抹不錯的滋味。
6. 畢品閣雞肉蔬菜蒸包和越南牛肉河粉風味蒸包
The Daily Meal文章寫道，遵循微波加熱的建議，將小包子連同蒸盤一起加熱，結果這種方法依然沒能讓包子皮呈現出理想的狀態。麵皮有些部分依然頑固地保持著堅韌口感，而另一些部分，主要是包子底部，卻變得軟爛濕漉，筷子一戳就破。
這實在很可惜，因為這款包子的餡料其實相當美味。雞肉質地恰到好處，既不會像肉泥那樣軟爛，也不會過於乾硬難嚼。捲心菜、香菇和洋蔥帶來了獨特的鄉土芬芳和濃郁的蔬菜風味，生薑和黑胡椒的加入則增添了一抹提神的辛香。
從外觀上看，這是所有Costco餃子和包子中最不耐看的一款，形狀看起來就像扁平的冰球，沒有飽滿圓潤的樣子。
牛肉河粉味的蒸包和雞肉蒸包類似，牛肉餡料肉香濃郁，還帶有洋蔥的香氣，但蒸好後，包子外皮頂部堅韌難嚼，底部卻薄而脆弱，極易破損散架。且湯底和蘸料都過甜。
7. Royal Asia蝦餃（配薑味醬油）
蝦餃（Hacao/Har Gow，即水晶蝦餃）是經典廣式點心，備受華人喜愛，也有相當一部分西人喜歡這種廣式點心。但The Daily Meal文章對這款蝦餃評價不高。
文章寫道，蝦餃皮通常由小麥澱粉、馬鈴薯澱粉和木薯澱粉混合製成，講究的是細膩且近乎透明的質感。而這款蝦餃的皮做得有些過厚。雖然大塊蝦仁本身具有不錯的彈性和鮮嫩口感，但整體味道卻平淡無奇。另一方面，包裝內附帶的薑味醬油甜味過重且味道濃烈，完全掩蓋了餃子本身的味道。
網絡上對這款蝦餃的評價不一。一位Reddit用戶寫道：「我總是很快就吃完了，在它們首次打折時我買了兩盒，明天還要再買兩盒。」
但多位購物者表示不喜歡蝦餃搭配的醬汁，幾個人分享了其它蘸醬選擇。
一位Reddit用戶建議，「只需醬油和辣椒油即可。」另一位用戶推薦道，「辣椒醬和一點芝麻油就很好。」
責任編輯：李琳#
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