慕尼黑啤酒節的正式名稱為慕尼黑十月節（Oktoberfest），今年將於9月19日開幕，一路辦到10月4日，正好是第191屆。
根據慕尼黑市政府官方網站公告，這場慶典每年秋季（9月中旬至10月初）固定在特雷西亞草坪（Theresienwiese）舉行，吸引來自世界各地超過600萬名遊客，消耗掉超過700萬公升的啤酒。。
慕尼黑啤酒節在2023年更創下720萬人次的紀錄，是名副其實的世界級盛事。它不僅是德國最具代表性的文化名片，也是有紀錄以來全球規模最大的民俗節慶活動（Volksfest）。
一場王室婚禮辦出來的傳統
慕尼黑啤酒節的起源，最早可以追溯到1810年10月12日——當時巴伐利亞王國的王儲路德維希（後來的路德維希一世）迎娶薩克森-希爾德堡豪森公國的特蕾莎公主，慕尼黑市民為了慶祝這場王室婚禮舉辦了盛大活動。後來這場慶典大受歡迎，隔年又辦了一次，此後幾乎年年舉行，只有霍亂疫情、兩次世界大戰，以及2020到2021年新冠疫情期間曾經中斷。
慕尼黑啤酒節有何看點
慕尼黑啤酒節對啤酒有著極其嚴格的保護與品質控管。所有現場供應的啤酒，必須嚴格遵守1516年頒布的《巴伐利亞啤酒純淨法》，原料僅限於水、大麥芽、啤酒花與酵母。只有慕尼黑當地六家歷史悠久的大型傳統釀酒廠才獲准現場設帳篷販售。現場提供的是專為節慶釀造的「特釀啤酒」，口感順滑，但麥芽濃度更高、酒精濃度也較一般啤酒稍高（通常在5.8%–6.3% 左右）。
而且啤酒一律使用 1公升裝的厚重玻璃杯（Maß） 盛裝。服務生（許多是穿著傳統服飾的女性）單手一次能拿著近10杯、重達20公斤的啤酒在人群中穿梭，這本身就是一項絕技。
慕尼黑啤酒節還有一大看點就是其盛大的「大帳篷」文化與狂歡氣氛。現場設有14個大帳篷與近20個小帳篷。最大的帳篷（如Hofbräu 帳篷）可同時容納近一萬人！帳篷內有銅管樂隊現場演奏傳統巴伐利亞民謠，全場上萬人會頻繁舉杯歡唱祝酒歌《Ein Prosit》（乾杯歌），甚至肩並肩站上長凳跳舞，社交與狂歡氣氛極強。
啤酒節不只有酒，更是巴伐利亞美食盛宴。最經典的搭配包括烤雞（Hendl）、大豬腳（Schweinshaxe）、德式椒鹽捲餅（Brezen）以及各式白香腸。
除此以外，濃厚的巴伐利亞傳統民俗體驗也是一大亮點。節慶期間，不論是當地居民還是全球遊客，都會穿上巴伐利亞傳統服裝——男士身穿皮革短褲（Lederhosen），女士則穿著強調腰身與胸線的緊身連衣裙（Dirndl）。
另外，這裡也是一個大型戶外遊樂場。「特蕾莎草地」除了酒棚外，還會搭建巨型摩天輪、復古旋轉木馬與過山車（雲霄飛車），兼具家庭遊樂園的性質。
開幕當天上午9點會場先開放，慕尼黑市長會在中午12點準時敲開第一桶啤酒的木栓，高喊一聲「O'zapft is！」（啤酒開喝了！），這一刻正式宣告啤酒節開始，也是每年媒體必定捕捉的經典畫面。
帳篷開放時間怎麼安排
如果打算專程飛去體驗，開放時間值得先記下來：平常日（週一到週五）帳篷從上午10點開放，晚上10點30分停止供應啤酒，11點30分關閉；週末和10月3日假期則會提前開放。想要占到座位，尤其是傍晚以後或週末時段，官方建議提前預訂帳篷座位，現場排隊往往一位難求。
從一場王室婚禮延續到今天，慕尼黑啤酒節已經走過200多年,依然是全世界啤酒文化裡最盛大的一場集體慶典。絕對是值得你今生體驗一次的民俗活動！＠*
責任編輯：茉莉
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