慕尼黑啤酒节的正式名称为慕尼黑十月节（Oktoberfest），今年将于9月19日开幕，一路办到10月4日，正好是第191届。
根据慕尼黑市政府官方网站公告，这场庆典每年秋季（9月中旬至10月初）固定在特雷西亚草坪（Theresienwiese）举行，吸引来自世界各地超过600万名游客，消耗掉超过700万公升的啤酒。。
慕尼黑啤酒节在2023年更创下720万人次的纪录，是名副其实的世界级盛事。它不仅是德国最具代表性的文化名片，也是有纪录以来全球规模最大的民俗节庆活动（Volksfest）。
一场王室婚礼办出来的传统
慕尼黑啤酒节的起源，最早可以追溯到1810年10月12日——当时巴伐利亚王国的王储路德维希（后来的路德维希一世）迎娶萨克森-希尔德堡豪森公国的特蕾莎公主，慕尼黑市民为了庆祝这场王室婚礼举办了盛大活动。后来这场庆典大受欢迎，隔年又办了一次，此后几乎年年举行，只有霍乱疫情、两次世界大战，以及2020到2021年新冠疫情期间曾经中断。
慕尼黑啤酒节有何看点
慕尼黑啤酒节对啤酒有着极其严格的保护与品质控管。所有现场供应的啤酒，必须严格遵守1516年颁布的《巴伐利亚啤酒纯净法》，原料仅限于水、大麦芽、啤酒花与酵母。只有慕尼黑当地六家历史悠久的大型传统酿酒厂才获准现场设帐篷贩售。现场提供的是专为节庆酿造的“特酿啤酒”，口感顺滑，但麦芽浓度更高、酒精浓度也较一般啤酒稍高（通常在5.8%–6.3% 左右）。
而且啤酒一律使用 1公升装的厚重玻璃杯（Maß） 盛装。服务生（许多是穿着传统服饰的女性）单手一次能拿着近10杯、重达20公斤的啤酒在人群中穿梭，这本身就是一项绝技。
慕尼黑啤酒节还有一大看点就是其盛大的“大帐篷”文化与狂欢气氛。现场设有14个大帐篷与近20个小帐篷。最大的帐篷（如Hofbräu 帐篷）可同时容纳近一万人！帐篷内有铜管乐队现场演奏传统巴伐利亚民谣，全场上万人会频繁举杯欢唱祝酒歌《Ein Prosit》（干杯歌），甚至肩并肩站上长凳跳舞，社交与狂欢气氛极强。
啤酒节不只有酒，更是巴伐利亚美食盛宴。最经典的搭配包括烤鸡（Hendl）、大猪脚（Schweinshaxe）、德式椒盐卷饼（Brezen）以及各式白香肠。
除此以外，浓厚的巴伐利亚传统民俗体验也是一大亮点。节庆期间，不论是当地居民还是全球游客，都会穿上巴伐利亚传统服装——男士身穿皮革短裤（Lederhosen），女士则穿着强调腰身与胸线的紧身连衣裙（Dirndl）。
另外，这里也是一个大型户外游乐场。“特蕾莎草地”除了酒棚外，还会搭建巨型摩天轮、复古旋转木马与过山车（云霄飞车），兼具家庭游乐园的性质。
开幕当天上午9点会场先开放，慕尼黑市长会在中午12点准时敲开第一桶啤酒的木栓，高喊一声“O'zapft is！”（啤酒开喝了！），这一刻正式宣告啤酒节开始，也是每年媒体必定捕捉的经典画面。
帐篷开放时间怎么安排
如果打算专程飞去体验，开放时间值得先记下来：平常日（周一到周五）帐篷从上午10点开放，晚上10点30分停止供应啤酒，11点30分关闭；周末和10月3日假期则会提前开放。想要占到座位，尤其是傍晚以后或周末时段，官方建议提前预订帐篷座位，现场排队往往一位难求。
从一场王室婚礼延续到今天，慕尼黑啤酒节已经走过200多年,依然是全世界啤酒文化里最盛大的一场集体庆典。绝对是值得你今生体验一次的民俗活动！＠*
责任编辑：茉莉
留言