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【大紀元1月22日訊】早晨，人們經常看到一些上班族拿著面包、饅頭、糕點或餅干等匆匆忙忙邊走邊吃，而長期這樣吃“干食”，會降低體力和腦力，導致身體抵抗力降低，極易患病。
清晨起床后，人的胃腸功能尚未由夜間的抑制狀態恢复到興奮狀態，消化功能也較弱。這時吃一些“干食”，不但難以吞咽，而且早晨人體脾臟呆滯，胃津不潤，各种消化液分泌不足，此時對食物的消化和吸收都不利。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，清晨已處于半脫水狀態。早餐應吃富含水分的食物或餐前适量喝些溫開水、豆漿或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時彌補體內缺水狀況，有利胃腸消化，使机體的新陳代謝恢复到旺盛狀態，有利于白天的工作和學習，還能有效預防某些心腦血管疾病突發。
近年來，有人提倡“生机飲食”，于是有人一早起來就喝蔬果汁，理由是攝取蔬果中直接的營養及清理體內廢物。然而，他們忽略了一個關鍵問題，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境。身體溫暖，微循環才會正常，氧气、營養及廢物等的運送才會順暢。
營養學家建議，早餐應該吃“熱食”，才能保護好中醫所說的“胃气”。胃气，其實并不單純指“胃”這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。早晨，夜間的陰气未除，大地溫度尚未回升。體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態，假如你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，日子一久，你就會發現吸收不到食物精華。這就是傷了“ 胃气”，傷了身體的抵抗力。早餐，應該是足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，然后再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。@
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