【大紀元11月27日訊】(民視新聞鄭孝欽雲林報導)
天氣變冷就進入酸菜的產季，酸菜是由芥菜醃製而成，而雲林縣的大埤鄉向來是台灣芥菜最大的產地。11月26日下午大埤鄉的菜農們種下今年第一批芥菜，祈求有個豐收的好年。
每個人手捧著芥菜苗走向田裡，在鑼鼓聲中帶著誠敬的心情種下芥菜，希望今年是個豐收的好年。大人們這麼盛重是因為雲林大埤的芥菜是當地主要的經濟來源；不過對於小朋友而言，看到芥菜醃製成酸菜的過程簡直就像是好玩的遊戲。
向來有酸菜故鄉稱號的雲林大埤生產芥菜的數量一直是台灣第一，除了製造酸菜，他們也希望有興趣的民眾可以來酸菜故鄉，親身嘗試醃製酸菜的樂趣。(http://www.dajiyuan.com)
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