【大纪元11月27日讯】(民视新闻郑孝钦云林报导)
天气变冷就进入酸菜的产季，酸菜是由芥菜腌制而成，而云林县的大埤乡向来是台湾芥菜最大的产地。11月26日下午大埤乡的菜农们种下今年第一批芥菜，祈求有个丰收的好年。
每个人手捧着芥菜苗走向田里，在锣鼓声中带着诚敬的心情种下芥菜，希望今年是个丰收的好年。大人们这么盛重是因为云林大埤的芥菜是当地主要的经济来源；不过对于小朋友而言，看到芥菜腌制成酸菜的过程简直就像是好玩的游戏。
向来有酸菜故乡称号的云林大埤生产芥菜的数量一直是台湾第一，除了制造酸菜，他们也希望有兴趣的民众可以来酸菜故乡，亲身尝试腌制酸菜的乐趣。(http://www.dajiyuan.com)
