廚房小竅門﹕海帶先蒸再煮

【大紀元2月18日訊】

　　海帶是餐桌上相當普遍﹑受歡迎的家常菜之一，無論煮湯或搭配豬肉、豆乾一起製作滷味，都很美味可口，它除了價格便宜，又含有豐富礦物質。

　　通常由市集買回已發好的海帶，要快速煮爛並不容易，如果想要縮短烹煮時間，可以利用電鍋煮飯時，在白米水鍋上置一蒸盤，順便事先蒸過一趟，既可以節省時間，又省下瓦斯費，真是一舉兩得。@(http://www.dajiyuan.com)