部落裡的獨特香椿味

【大紀元7月30日訊】香椿的香味，是一種夏天特有的季節感。古頭目指著一棵香椿樹給我們看，樹葉碧綠，摘起葉子磨一磨有股獨特的香氣，而這股獨特的香氣，讓它成為各種料理的佐料。

目前部落裡的香椿種植面積約有十公頃，收成之後的香椿製成香椿醬，可拌麵、涼拌豆腐、炒蛋，及各式各樣的料理。

此外，香椿葉還能泡茶喝，據靜宜大學研究發表，香椿還可以防癌抗菌，是絕佳的有機食品。村裡的產銷班香椿醬一罐半斤才一百五十元，離開達魯瑪克前，別忘了買回家料理給家人品嘗。

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