【大紀元8月23日訊】德州衛生局提醒消費者不要吃沒有用巴氏法滅菌的、軟的白墨西哥奶酪。這種在德州非法消售的奶酪引起李氏杆菌病，在過去幾個月使德州南部和休斯頓的六個孕婦和七個小孩感染，其中兩個小孩不幸死亡。
這些奶酪﹐通常叫「queso fresco」 或「queso blanco」， 可能含有一種存在于土裡或水裡的細菌——-李氏杆菌。德州衛生局官員稱，這種可疑的奶酪主要由跳蚤市場和街頭小販出售，不包括在可信的商店和市場中出售的經過巴氏消毒的、正確標注的、軟的白墨西哥奶酪。
德州衛生局的實驗室脢解圖譜確定引起孕婦和她們未出生的小孩感染的李氏杆菌可能是同一來源。德州衛生局的流行病學家確認這種奶酪是母親們的共同指定食物。
各州和聯邦條例要求，進口的奶酪必須進行巴氏消毒，標簽用英文，在45華氏度或以下存儲、運輸。
大多數可疑的奶酪沒有標籤或只有西班牙文的標籤，包在玻璃紙或塑料紙中，楔形或大塊出售，沒有進行巴氏消毒，也沒有按規定儲存。 巴氏消毒或烹調能夠殺死李氏杆菌。
李氏杆菌病的症狀包括﹕發燒、肌肉疼痛，有時還伴有腹瀉和惡心。如果感染已傳到神經系統，可能引起頭痛、脖子殭硬、迷糊，身體失去平衡或眩暈。李氏杆菌的潛伏期通常是12小時到三星期﹐甚至更長。
李氏杆菌感染不會引起健康的成人或小孩的嚴重疾病，但對孕婦或免疫功能差的人很危險。
懷孕期感染李氏杆菌，對孕婦本人可能只是小病，但是可能導致早產、流產、死產或引起嬰兒其它的致命的感染。
德州衛生局和哈達夠縣(Hidalogo County)的衛生部門人員指導這個調查。@(http://www.dajiyuan.com)
