北方曲藝的發源地—-天津

天津在遠古時是海洋，戰國時有人散居。漢、隋在此開鑿運河，漸成重地。宋、遼時此為前線，金、元稱直沽。明朝置海津鎮，後取天子津渡之意以紀念明成祖朱棣奪權勝利，改稱天津，後築城置天津衛。清為直隸州、天津府。民國設特別市。
　　
天津市簡稱津，為直轄市，位於渤海灣西端，華北平原東北部，總面積1.13萬平方公里，北部為燕山山地，其餘為平原。屬暖溫帶半濕潤季風氣候，年平均氣溫12.4℃。
　　
盤山為天津的主要山地風景區。薊縣長城歷史悠久。天津宗教遺存較多，獨樂寺尤為著名﹔與中國近代史有關的景點也較多，如炮台，望海樓，張園曾是孫中山下榻處等。
　　
天津主要有漢、回、朝鮮、滿、蒙古等民族居住。1860年前後，天津逐漸形成僅次於上海的全國第二大商都，因而成為北方曲藝的重要發源地。京韻大鼓、梅花大鼓、天津時調、相聲、快板書等日趨成熟，出現了名噪全國的藝人，形成獨特的風格和流派。評劇源於唐山一帶，但在天津發展起來，它唱腔優美甜潤，生活氣息濃郁。
　　
天津沿海盛產對蝦、螃蟹，足可為天津飲食增色。狗不理包子名揚天下，創始人高貴友、小名狗子，其包子餡大肉多，鮮而不膩，皮軟而有勁，顧客盈門，使他無暇寒暄，人們便笑他：「狗子賣包子，一概不理」，是得名「狗不理」。耳朵眼炸糕也有百年曆史，因最初該店座落於耳朵眼胡同而得名。它外焦裹嫩，獨具特色。麻花、包子、炸糕為天津三絕。
　　
（參考資料﹕世華網）(http://www.dajiyuan.com)