香菇豆腐湯可降血脂

【大紀元4月19日訊】血脂高意味著血黏度增高，易成為心腦血管病的危險誘因，導致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死和腦血栓、腦動脈硬化等症。注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。對於血脂偏高但未出現並發症的多數患者，也可以通過堅持食用以下保健湯食，以達到降低血脂、預防病情發展的目的。

　香菇豆腐湯的制作：取干香菇25g水發(或鮮香菇150g)，豆腐400g，鮮竹筍60g，佐料若干。將香菇去蒂切成絲以豆油略炒盛起，清水適量煮開，投入香菇絲、筍絲、豆腐丁，煮開後加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。

(http://www.dajiyuan.com)