【大紀元4月26日報導】（中央社台北二十七日電）中國茶文化專家經過三年調查大陸西南地區各民族「吃茶」習俗的歷史，發現有二十三個民族仍保持古老的吃茶習俗；而交通愈方便的地區，吃茶民族漸漸採用泡茶的方法。
新華社今天報導，中國西南地區是世界茶樹原產地中心，利用茶的歷史可追溯到三千年前的西周時期。從生曬藥用、熟食當菜、烹煮飲用到今天的之沖泡直飲，茶已成為全世界青睞的健康飲品。但在原產地及周邊的雲南、四川、重慶、貴州、廣西等地的山區，苗、侗、瑤、傣、仡佬、土家等族人民，至今仍保存著客來請吃茶的習俗。
西南農業大學教授劉勤晉說，除少數民族吃茶外，邊遠山區的漢族也有吃茶的習俗。
調查發現，吃茶主要有兩種方式，一種是在茶中加入許多佐料或香料，和著一起吃﹔一種是把茶跟糧食加在一起吃。二十三個吃茶民族中，有十六個在吃茶時把茶沫也一起嚥下去。劉勤晉說，吃茶習俗的分佈與古茶區關係密切，吃茶使用的原料多是自採自制的當地大樹茶。重慶現在仍有兩千兩百多棵大茶樹。同時，這一習俗的演變與地理條件、交通、經濟也有密切關係，深受中原茶俗文化影響。
