【大纪元4月26日报导】（中央社台北二十七日电）中国茶文化专家经过三年调查大陆西南地区各民族“吃茶”习俗的历史，发现有二十三个民族仍保持古老的吃茶习俗；而交通愈方便的地区，吃茶民族渐渐采用泡茶的方法。
新华社今天报导，中国西南地区是世界茶树原产地中心，利用茶的历史可追溯到三千年前的西周时期。从生晒药用、熟食当菜、烹煮饮用到今天的之冲泡直饮，茶已成为全世界青睐的健康饮品。但在原产地及周边的云南、四川、重庆、贵州、广西等地的山区，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族人民，至今仍保存着客来请吃茶的习俗。
西南农业大学教授刘勤晋说，除少数民族吃茶外，边远山区的汉族也有吃茶的习俗。
调查发现，吃茶主要有两种方式，一种是在茶中加入许多佐料或香料，和着一起吃﹔一种是把茶跟粮食加在一起吃。二十三个吃茶民族中，有十六个在吃茶时把茶沫也一起咽下去。刘勤晋说，吃茶习俗的分布与古茶区关系密切，吃茶使用的原料多是自采自制的当地大树茶。重庆现在仍有两千两百多棵大茶树。同时，这一习俗的演变与地理条件、交通、经济也有密切关系，深受中原茶俗文化影响。
