【大紀元4月30日訊】(美國之音蔚然報道) 聯合國最新研究發現，世界上多達三分之一的人體內都缺少維生素和礦物質。缺少基本的營養成份會影響人類的智力和身體健康。研究報告對各國逐一進行分析，涉及了全球人口的百分之八十，是迄今為止這方面最全面的調查報告。
*UN：營養不良發展中國家嚴重*
這份報告是由聯合國教科文組織和一個加做“微觀營養動議”的私人研究机构聯合編寫的。這家研究机构主席曼納爾說，雖然工業化國家几十年前就解決了這個問題，但營養不良在發展中國家一直很嚴重。
曼納爾說：“這份報告發現，世界上有將近二十億人口因為缺鐵出現了各种各樣的問題，體現為生產力下降，儿童認識能力衰退，以及孕婦死亡率升高等等。”
報告發現，缺鐵會讓智商降低五到七分，每年因為怀孕期間體內缺碘而出生的痴呆儿有兩千万之多。此外，五歲以下的儿童里，有百分之四十體內缺少維生素A，造成他們免疫系統功能降低，容易生病甚至死亡。
曼納爾說，工業化國家五十年前就開始使用加碘的食鹽，發展中國家過去十年來開始積極效仿，并取得了顯著的成績。
他說：“世界上百分之七十的食鹽都加了碘，這樣做保護儿童在成長過程中不至于出現缺碘引發的各种智力和身體方面的毛病。同樣的，十年前，很多五歲以下的孩子都缺少維生素A，現在世界上大部分人都服用維生素A補充劑，這些國家的儿童每年也兩次補充維生素A。”
不過，在另外一些國家，情況卻出現了惡化的趨勢。印度是世界上缺碘人口最多的國家，全國有一半人口沒有服用碘的補充劑。曼納爾說，他所在的机构正在采取措施，設法向那些最不容易找到的人提供幫助。
他說：“我們跟各國政府合作，集中去幫助社會中最弱勢的群體，通過衛生服務系統把營養品發送到他們的手里。有時候我們是通過公共食品救濟項目，把強化食品送給這些人，我們盡量補充食品里的營養成份，讓住在貧苦社區里的孩子們都能吃到強化的營養食品。”
這份營養報告還要求食品工業去開發、推銷和分發低成本的強化食品和補給品，并呼吁政府和民間團體支持營養學教育和健康項目。曼納爾說，目前掌握的資源和技術水平完全可以讓營養不良的問題得到控制。
他說：“我們需要的資源并不多，每年需要的成本費用平均到人頭上，每個人只要几美分”。 曼納爾還說，缺少維生素和礦物質的問題存在的時間實在是太長了。要徹底解決這個問題，需要意志、努力和行動。”(http://www.dajiyuan.com)
