酥油花是青海湟中縣塔爾寺的藝術「三絕」之一。以潔白細膩的酥油為原料調入各種礦物質顏色製成的油塑藝術品。
塔爾寺酥油花集雕塑藝術之大成，不僅具有很高的藝術水平和獨特的藝術風格，而且規模宏大壯觀，內容豐富多彩。有奇花異草，有珍禽異獸，有山水圖畫。有小巧玲的亭台樓閣，有栩栩如生的佛像人物，千姿百態的大型歷史和神話題材的油塑更屬佳作。石榴、萍果、桃等盆景都水靈靈地像真的一樣。
酥油花的製作必須在冬季低溫下進行，因而塔爾寺酥油花都在每年農曆正月十五日塔爾寺燈節展出，屆時來自西藏、內蒙古，四川等地的農牧民及海內外遊人雲集山之中，山上山下，寺宇周圍，入山人海，為一睹晶瑩剔透的酥油花。
（資料來源﹕世界旅遊網）◇(http://www.dajiyuan.com)
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