澳洲昆士蘭大學研發高茄紅素番茄

【大紀元6月24日報導】（中央社記者劉育敏雪梨二十4日專電）澳洲北部的昆士蘭大學最近已經研發出一種高茄紅素的番茄，預計一些技術性的障礙可以在一年內克服，屆時這些番茄將可以上市，降低攝護腺癌的發生率。

主持這項研究的歐海爾表示，這種高茄紅素的番茄目前還有一些問題，例如莖部比較脆弱，發芽較慢，收成率也不夠高，但是這些都是小問題，應該可以在十二個月內克服。

低熱量，高纖維，又有抗癌效果的番茄在世界各地掀起一波波的熱潮。

茄紅素不僅是色素，更是很強的抗氧化物，醫學研究已經證明茄紅素的確可以減少某些癌症的發生。