澳洲昆士兰大学研发高茄红素番茄

【大纪元6月24日报导】（中央社记者刘育敏雪梨二十4日专电）澳洲北部的昆士兰大学最近已经研发出一种高茄红素的番茄，预计一些技术性的障碍可以在一年内克服，届时这些番茄将可以上市，降低摄护腺癌的发生率。

主持这项研究的欧海尔表示，这种高茄红素的番茄目前还有一些问题，例如茎部比较脆弱，发芽较慢，收成率也不够高，但是这些都是小问题，应该可以在十二个月内克服。

低热量，高纤维，又有抗癌效果的番茄在世界各地掀起一波波的热潮。

茄红素不仅是色素，更是很强的抗氧化物，医学研究已经证明茄红素的确可以减少某些癌症的发生。