花蓮富里鄉是秀姑巒溪的源頭，無污染的溪水灌溉廣闊的平原，近年來聲名大噪的有機米-銀川米就是生長在這片好山好水中。
銀川米的產銷班長賴兆炫原本在福壽企業擔任飼料採購，偶然的機會接觸了有機肥進而對有機栽培對產生莫大興趣，因此在民國八十五年時毅然放棄高薪，和太太梁美智一起回到花蓮富里，捲起袖子、扛起鋤頭栽種有機米。
擁有農經碩士頭銜的賴兆炫回鄉當農夫，反彈最嚴重的是他的爸爸賴銀川。賴兆炫的碩士學位在鄰里間十分顯赫，大家都稱賴爸爸為「博士爸」，沒想到兒子竟執意要回家種田。直到這二、三年「博士爸」才慢慢接受「自己的兒子是農夫」的事實，「反正他罵他的，我做我的，大家一樣固執啦！」賴兆炫說。經過八年的努力，銀川米的名聲讓爸爸賴銀川也終於與有榮焉地了解了兒子的堅持。
賴兆炫的興趣是觀察大自然，提起阡陌間的各種動物、昆蟲，他就興致勃勃，尤其對於大自然的食物鏈更是津津樂道：「田裡大量專吃稻葉、影響收成的蛇目蝶，是大型蜂為了補充蛋白質而從遠處搜集而來的蝶的幼蟲，沒想到隔年，蜂蝶數量平衡，不去處理反而讓傷害降至可接受範圍。」至於常見的青蛙和蜘蛛？晒田時，蝌蚪會被蜘蛛吃掉或是被晒乾。有位農友為了讓蝌蚪長成青蛙自己跳走，於是延遲晒田的時間。最後包括蜘蛛在內的許多害蟲，都被長大的青蛙給吃了。
九十三年初銀川米接受農委會輔導，並在資策會協助下開始了作物生產履歷的紀錄，讓從稻田到飯桌的過程全部透明化，還推出了鮮米急送的服務，獲得消費者好評，銀川有機米也成為作物生產履歷的示範區，很多媒體爭相報導，同業也到富里來觀摩，希望將這幾年累積的經驗擴展到全台灣。
農民們相處客氣、互信互助，賴兆炫希望將農村這些好的文化倫理傳承給下一代。他說：「我要建造一個教育園區來做教育推廣。不然連花生長在樹上還是土裡都不知道、吃過豬肉卻沒看過豬走路。」
外界對「有機銀川米」的質疑，也讓他灰心過，「既然商品不會說話，那就要把消費者拉到田裡，或我去他們面前，讓他們知道銀川米是怎麼來的。」這也是他想建立教育機制的另一個主要目的，賴兆炫的雄心壯志，不是在香港、加拿大的外銷市場裡，而是在花蓮富里這片美麗無污染的土地上靜靜地發著芽。
——本文轉載自《農業易遊網》 http://ezgo.coa.gov.tw
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