南區農改場育成毛豆新品種深具國際競爭力

【大紀元11月24日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣二十四日電）台南區農業改良場與亞洲蔬菜研究發展中心經過十一年的努力，育成「毛豆台南亞蔬二號」新品種，具有合格莢產量高、每公頃產量達八千六百公斤以上、豆莢充實飽滿及味道香甜等特點，深具國際市場競爭優勢。

國產毛豆豆莢鮮嫩，含豐富的蛋白質、脂質、醣類、纖維素、礦物質及維生素等成分，口味口感佳美，在膳食中集營養、保健、美食三種功效，相當受東方人喜愛。毛豆每年生產面積約六千到八千公頃，外銷量達兩萬八千到三萬五千公噸，以冷凍毛豆方式外銷日本市場為主，每年為我國賺進六千多萬美金，為國內最重要外銷冷凍農產品。

台南區農改場場長黃山內指出，「毛豆台南亞蔬二號」原品是與亞洲蔬菜研究發展中心合作進行毛豆品種改良計畫選出的優良品系，經過品系試驗、區域試驗及栽培試驗，不論豆莢產量及嫩莢品質確屬優良，能夠改良目前國內主要栽培品種「高雄五號」對環境敏感，產量較低，而且易感染露菌病等缺點。