【大紀元3月25日報導】（中央社台北二十五日電）針對近期廣州市陸續出現市民採食野蘑菇中毒事件，廣東省衛生廳緊急發出食品安全預警通告，提醒市民提高警惕，切勿採食野蘑菇。
新華社報導，近日有兩批共七人因食用「致命白毒傘」蘑菇而中毒的患者，四名是湖南人，三名來自廣東電白，目前七人都在住院治療。
這兩批人均是食用了在廣州華南植物園內一工地附近採摘的白色蘑菇。食用以後起初是出現了嘔吐、腹瀉等症狀，後來病情加重，出現肝臟受損、表情淡漠不想說話等重症狀況。
據統計，二０００年以來廣州等地發生多起該類中毒事件，中毒二十六人，死亡十七人。
廣州市第十二人民醫院中毒科劉主任指出，一般的毒蘑菇食用半小時後就會出現消化道症狀，如噁心、嘔吐等，這反而說明毒性不強。「致命白毒傘」的中毒潛伏期長達二十四小時，一般為八至十小時。市民誤食毒蘑菇大約一天後，會出現嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的症狀，經過處理後，第二天這些症狀會緩解，進入「假癒期」。這時候有的市民以為自己已經沒事了。但第三天就會進入肝損害期，這時候病人轉氨□急劇升高，嚴重的出現肝衰竭，搶救成功機會非常微小。
據瞭解，每年春季，毒蘑菇生長旺盛，是引起毒菇中毒的高發季節。每年均有相當一部分群眾因採食野蘑菇中毒甚至喪命。廣東省多次引起中毒的「致命白毒傘」與湖南等外省的某些食用蘑菇外形相似，鑒別需要運用專業知識及借助一定的儀器設備才能完成，因此很容易發生誤食中毒事件。
資料顯示，中國已知食用蘑菇種類約有七百多種，大多數美味可口的種類仍處於野生狀態。同時，毒蘑菇也多達一百九十多種，廣東毒蘑菇種類約佔國內種類的百分之五十以上。
毒蘑菇與食用菇沒有明顯區別，僅憑肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成重大食物中毒，誤食毒蘑菇中毒症狀嚴重，死亡率極高。毒蘑菇中毒臨床症狀分為五種類型：胃腸炎型、神經精神型、溶血性型、臟器損傷型和日光皮炎型。
