【大紀元3月27日訊】(大紀元記者秀明綜合報導)食用受重金屬汙染的農作物，水、蔬菜、茶葉等，有致癌危險。最近發現，由內地出口香港的蔬菜及水重金屬汙染問題嚴重。香港大學一項研究顯示，用東江支流水灌溉、供港人食用的深圳蔬菜含有致癌的重金屬。長期食用會引發血液、肝腎中毒，肝癌等疾病，還可能導致神經系統的損傷。
據香港《東方日報》報導，中國國家環保總局從2002年對內地經濟發達地區，包括長江三角洲、珠江三角洲及河北等地的蔬菜、稻米及水果的生產地進行了土壤汙染的全面調查。調查發現，作爲香港主要蔬菜來源地的廣東珠江三角洲，有近40%農田土壤重金屬汙染超標，其中10%的地區重金屬汙染嚴重超標。據悉，這項調查的詳細結果會在下個月正式公布。
受到重金屬汙染的農田所出產的蔬菜也會殘留大量重金屬，長期食用危害健康。調查發現，廣東省各城市土壤中汞及鎳等重金屬汙染最爲嚴重，而蔬菜中殘留的重金屬則以鉛和鎘最多，這些超標的重金屬，靠單純的浸泡、清洗及煮沸的都不足以清除。
蔬菜、水、茶葉、稻米等農作物的重金屬汙染，多來自于土壤的汙染變異。在中國，農藥殘留、化肥用量過度、激素過量使用和工業重金屬含量超標是有害農作物形成的四大因素。一般來說，有機磷農藥，需要大約15天或更長時間才能中和去除有害物質。如果提前收獲，殘留農藥就會危害人體。
早期在中國大陸最常使用的農藥“666”粉，要經過60年的土壤中和才能把有害物質排掉，盡管“666”粉早已多年不用，但科技界認爲，部分農作物還依然受到過去農藥余毒的侵害。@
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