竹與茶結合風味獨具　茶改場推廣「竹香茶」

【大紀元3月7日報導】（中央社記者管中維台北七日報導）竹子與茶葉結合，讓茶葉別具風味，行政院農業委員會茶業改良場推廣「竹香茶」，民眾將半球形包種茶裝填於新鮮竹筒中烘烤後，可品飲帶有淡淡竹香的「竹香茶」，有助解油膩，適合郊遊烤肉時飲用。

農委會茶業改良場指出，新鮮竹子含有多量水分及酚類、醣類、蛋白質、氨基酸、微量元素等，而且竹子經烘烤過後的竹瀝水是一味傳統中藥，可清熱去痰，竹子與茶葉具有相容性，茶業改良場研究開發茶葉與竹子結合的竹香茶等產品。

茶業改良場表示，竹香茶製作方法不難，民眾可將半球形包種茶裝填在新鮮竹筒後，以竹節或鋁箔紙封孔，置於爐火或烤箱加熱烘烤，當竹筒產生竹子熟香即可；如果使用烤箱烘烤，溫度設定在攝氏150至200度左右，時間約15至20分鐘。

茶業改良場並表示，竹香茶風味清香，民眾可在郊遊烤肉時攜帶竹筒加茶在爐火上烘烤沖泡飲用，可解烤肉油膩。

茶業改良場建議，竹香茶因含水量高，民眾最好立即沖泡品飲，避免變質，而烘烤過後的竹筒可重複使用4至5次。

茶業改良場說，竹子與茶葉結合，茶葉會吸收竹香，而且可去除原有茶葉舊味，增加新茶香味，適合郊遊烤肉以及在家與茶藝館推廣品飲。