【大紀元5月9日報導】（中央社記者陳倖嫚香港九日電）不少遊客到北京都喜歡嚐嚐街頭常見叫賣的烤羊肉串。今天有香港媒體報導，北京一些商販為了牟利，往往會在羊肉串上添加對人體有害的紅粉，讓烤出來的羊肉色澤和口感更佳，可以賣得更多。
香港經濟日報報導，北京許多肉串店在烤羊肉串時，在羊肉上添加一種紅粉，這種紅粉是一種工業染料，對人體有害。添加這種紅粉後，羊肉串的色澤變得更好看，而且羊肉就算已經變質，經紅粉水泡後吃起來口感還不錯。
據悉，當地記者為了證實傳言，先後買了七家肉串店的羊肉串。結果發現，七家肉串店僅有一家烤出的羊肉串發白，其餘六家羊肉串都有不同程度的紅色色澤。
報導指出，除了羊肉串，這種紅粉還用於牛肉串、豬肉串上。用在牛肉串上，多是在牛肉有些變質的情況下使用，以加重牛肉的顏色，使它看上去像新鮮的一樣；用在豬肉串上則是讓豬肉冒充羊肉，因為羊肉遠比豬肉貴，許多商販就往豬肉上抹些羊油，然後再灑上紅粉水，這樣就可以假亂真。
據了解，添加了紅粉的牛肉串摸起來會產生黏性，仔細聞一聞還有股怪味，如果把牛肉串放在一張白淨的紙上，還會留下紅印。
報導指出，在北京郊區順義的一些調料店都有紅粉出售，價錢約數元人民幣一斤；那些店主都很小心，除非是熟人介紹，否則都會推說賣完或沒賣。有關紅粉的成份，他們只知是一種工業上用的染料，至於甚麼名稱卻說不上來，甚至連有無毒性也不太清楚。
