【大紀元6月11日報導】（中央社記者趙彥上海十一日電）上海是外來人口經商往來匯集地，相對地，端午節所吃的粽子也集中國各地之大成，種類繁多任君挑選，但一般偏好的口味與台灣南部相似，多是以肉、蛋、香菇等餡料為主的肉粽。
上海長久來即是南來北往的工商重鎮，同時也來者不拒地融入各地飲食文化，所以，若問上海人，道地的上海粽子是什麼口味？或許除了「考古專家」，大概沒有人真能答得出來。
一般而言，上海人端午節較常食用的粽子，通常有包豬肉、菜脯和香菇的粿粽，另有沾糖食用的「水晶粽」，以及餡料比粿粽更豐富的「嘉興粽」，各式豆沙粽亦是其中之一，但是喜食者較少。
基本上，上海人因為自尊心重，對於特別以外地命名的東西接受度不高，所以浙江的「嘉興粽」能在上海粽子市場獨樹一幟，而且受到許多人偏愛，原因在於以質取勝。
而且，據上海人說，「嘉興粽」如今是一種口味的品牌象徵，不僅南方，連北方都相當盛行。「嘉興粽」最初是由一家浙江嘉興已有六、七十年的老牌粽子店所興起的，因為生意興隆，包括上海在內的外地人到浙江時都不忘購買一些分享親友，所以打響知名度。
除了口味多樣化，上海粽子的外型大致有三種，一是與台灣相同的三角錐狀，但體積較小；再者是長方或四方型的甜粽，第三種則是如同扁平狀的沙漏。
至於時下還盛行「鮑魚龍粽」、「干貝龍粽」、「養身粽」等，很多人認為，因為價格不便宜，平均一盒八粒裝售價兩百多元人民幣，或許一些富人會自購嘗鮮，但仍以送禮居多。
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