【大紀元6月16日報導】(據中廣新聞報導)吃堅果好處多多，英國健康專家說，堅果不但各種營養素充分，還可延緩衰老甚至幫助減肥。
專家研究發現，如果食用堅果製成的零食代替巧克力和薯條，還可有效防止肥胖。堅果還是美容養顏、延緩衰老的最佳選擇。比如，杏仁裏面富含的維生素E具有減少皺紋的功效。這些種堅果如果不加工處理營養最好，營養學家認為這些堅果是最天然的保健藥物，可以幫助降低患乳腺癌、心臟病、男性生殖疾病的風險，還可延緩衰老。
英國專家分析，花生是維生素B、維生素E的來源之一，並含有從日常飲食中難以獲取的鎂、磷、銅、鐵和鋅等微量元素。腰果富含能量所需的鐵。杏仁富含蛋白質、纖維、鈣、核黃素、銅、鐵、鉀和鋅，能夠有效降低膽固醇水準和減少患心臟疾病的機率。而胡桃富含維生素E和生育酚，可以預防糖尿病。另外，還有助減低膽固醇的不飽和脂肪。
