【大紀元6月28日訊】〔自由時報記者林相美╱台北報導〕外食人口注意！台北市衛生局昨天公佈今年上半年餐盒抽驗結果，不合格率七％，其中七成五是學校校內供餐或校外餐盒業者所供應的餐盒，多數不合格多數是因為大腸桿菌群超量，而萬華區光仁國小供應的麵線違規添加防腐劑，依法可處以新台幣三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。
衛生局藥物食品管理處處長姜郁美表示，今年上半年抽驗一百六十家、一百六十一件，經過初檢、複驗後，仍有十二件不符合衛生安全標準，不合格率七％，多數供餐對象是學校、大型機關團體。
姜郁美指出，其中九件是學校校內供餐或是校外餐盒業者供應的餐盒，受到影響學校包括了光仁國小、東吳大學、台北科技大學、政治大學、成淵高中、台北醫學大學及中國技術學院，其餘不合格的餐盒，則分別供餐給國科會、資策會（科技大樓餐廳 )，以及中華電信東區營業處（中華電信 )等機關團體。
姜郁美表示，餐盒抽驗對象分為學校自設廚房、北市餐盒工廠、外縣市供應北市餐盒及大型機關團體膳食。
其中學校自設廚房六十五家，抽驗六十六件，不合格一件，為光仁國小的麵線內含防腐劑苯甲酸。
依食品衛生管理法規定，可處新台幣三萬元以上、十五萬元以下罰鍰，因其來源屬桃園市，將移給桃園縣衛生局續辦。
北市餐盒工廠抽驗卅二家、卅二件，不合格一件，外縣市供應北市學校餐盒十二件，全數合格，大型機關團體膳食抽驗五十一家、五十一件，十件不合格。
姜郁美指出，不合格的原因均為大腸桿菌群或大腸桿菌最確數超量，依照食品衛生管理法規定，可處以新台幣三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。
另外，衛生局特別提及，外縣市供應北市學校餐盒，雖然複驗後全數合格，不過初檢時，有兩件並沒有通過衛生標準，分別為建國中學的排骨便當以及東方工商的雞肉餐盒，兩件均因含過量的大腸桿菌群，沒有通過初檢，但經過輔導追蹤，複驗已符合衛生標準。
〔記者申慧媛╱台北報導〕大學校園餐飲衛生亮紅燈，部分餐飲被抽檢出大腸桿菌超過標準，台北科技大學和東吳大學等學校，昨天紛紛透過網路公告訊息提醒師生注意，台北科技大學昨天並要求業者暫停營業，甚至研擬與業者解約，以要求改善衛生。
至於東吳大學學務處昨天對於東興自助餐被檢出衛生不合規定表示，由於東興自助餐是設於校門外的民間商家，並非學校附設的餐廳，校方會向商家反映改善衛生條件，同時提醒師生注意餐飲衛生。
〔記者胡世澤╱台北報導〕針對台北市衛生局驗出三所中小學盒餐不合格，光仁國小已停止訂購麵線，而建國中學已要求廠商每月將餐盒送驗，東方工商則改訂合格廠商的盒餐。
光仁國小校長陳留美表示，學校每天向廠商訂購各種食材，再由中央餐廚供餐給全校師生，每月都定期更換菜色，其中一天是把麵線煮成湯，今年3月接獲衛生局來文，驗出廠商提供的麵線含有防腐劑，因此學校已不再向業者訂購麵線。
建國中學學務主任徐建國表示，衛生局今年4月1日抽檢外訂的便當，驗出北縣金馬餐盒供應的排骨便當有問題，並於4月7日複檢合格，校方獲知後已要求業者每月定檢盒餐，也接到廠商近兩個月提出的合格證明，以保障學生午餐的品質。
東方工商學務主任李世智表示，學校師生的午餐是與多家廠商合作，其中一家是來自北縣的大欣餐盒工廠，5月底被衛生局驗出雞肉餐盒有問題，學校已停止向大欣餐盒訂購，改由另一家合格廠商供應。
老外呷便當 OK標章掛保證
〔記者林相美╱台北報導〕大學指定科目考試本週五登場，今年台北市有七家獲頒衛生自主管理認證標章的餐盒業者將供應餐盒給中山女高、師大附中及和平高中等考場，衛生局建議考生及家長可選購外包裝貼有「ＯＫ」的餐盒（見右圖，記者林相美攝 )，避免吃進不潔食物，造成身體不適，影響臨場表現。
衛生局藥物食品管理處處長姜郁美昨天指出，北市今年共有十七家餐盒業者通過衛生自主管理認證，其中有七家業者將供餐給大學指考的北市考場，餐盒上均有ＯＫ標章，提供消費者辨識。
姜郁美表示，這些業者均通過衛生、營養兩部分的評鑑，衛生的評審重點為從業員工衛生管理、廢棄物處理與病媒管制、用水衛生、食品及原料的採購、驗收、處理及貯存、烹調與設備衛生管理及餐盒配膳與包裝衛生管理。
而營養部分的評審重點包括菜單設計應符合健康營養原則、餐盒應有熱量及食物份量標示。
此外，姜郁美也呼籲考生及家長，購買餐盒後，應在規定時間內食用，不要隔餐使用，同時千萬不要購買路邊來路不明的便當和即食食品，確保飲食衛生。
姜郁美指出，七家供應餐盒的業者名單均已公布於衛生局網站，提供考生、家長查詢，網址：www.health.gov.tw。
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